なますとサーモンのオリーブオイル和え

お正月に用意したなますが残ってしまったので
サーモンとオリーブオイルで和えて、刻んだオリーブをのせました

あとは蒲鉾と黒豆を何しようかなぁ























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色絵６寸皿＊九谷青窯
花器＊大江一人

鯵とオレンジのエスカベッシュ

＜材料＞

鯵＊２匹分
玉ねぎ＊１／２個
パプリカ＊１／２個
オレンジ＊１／２個
小麦粉＊適量
揚げ油＊適量
塩＊少々

☆オレンジ＊１／２個分の絞り汁
　オリーブオイル＊５０ｃｃ
　白ワインビネガー＊５０ｃｃ
　塩＊小１／４
　胡椒＊適量
　
①野菜は千切りにし、塩をふって馴染ませたら水気を拭き取ります
オレンジは薄切りにしておきます
②鯵は食べやすい大きさに切ってから水気を拭き取り、
塩をふって小麦粉を薄くまぶし、火が通るまで油で揚げます
③☆の材料をよく混ぜて①と②を合わせ
冷蔵庫で１日置いて出来上がりです

追記
オリーブオイルが冷えて固まっているので
食べる前に予め冷蔵庫から出して常温に戻してくださいね












オレンジが爽やかなエスカベッシュになりました^_^






こちらは最近まわりのブロガーさんで流行り中のマシュマロヨーグルト

漬けておくだけの簡単レシピなのに
マシュマロがシュワシュワした食感に変身してしまう不思議なレシピなんです
口に入れた途端マシュマロが溶けちゃう
大人だけでなく子供が喜びそうなデザートです

うちは息子が特にハマって
２日連続で食べて、無くなってしまったら
毎日食べたいからまたすぐ作って〜と駄々こねました(^^;;

簡単だから、まぁいいかな（笑）
ともうすでに仕込中です









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“bon voyage”プレート＊イイホシユミコ
デザートコンポート＊松塚裕子

クリームチーズとオレンジのスティックオープンサンド

＜材料＊食パン１枚分＞時間＊約１５分

食パン＊１枚

★クリームチーズ＊６０ｇ
　マーマレード＊大２
　レモン汁＊小１
　はちみつ＊小１
　牛乳＊小２

オレンジ輪切り＊１枚と１／２枚
レーズン＊９粒
ミント＊あれば

①★の材料を合わせてミキサーにかけます
②①をパンの上に塗り三等分に切ります
③オレンジとレーズンを飾り出来上がりです

＊クリームチーズは常温にもどしておきます











　　　　　　　　　　　　　　








今日のお昼までの投稿だったので
間に合いませんでした（泣）

↓


みんなの“スティックオープンサンド”を大募集｜料理のレシピブログ

もう１レシピ作ってあったのに
残念。


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ピザプレート＊エマアトリエ

里芋の味噌田楽

＜材料＊約８本分＞



里芋＊小１６個
白味噌＊お玉１杯
酒＊お玉１／２杯
味醂＊大２／３
砂糖＊大２／３
卵黄＊１個分
あれば柚子の皮＊少々



①里芋は皮をむいて茹でておきます
②里芋以外の材料を鍋に入れ焦げないように気をつけながらよく練ります
　（火を止めてから柚子の皮の卸しを混ぜます）
③①の里芋を串に刺し
　トースターで焦げ目が少しつくまで焼いたら出来上がりです







　　　　　　　　　　　　　　　　













ソファの背で寛いでるインコ＋キンカチョウ
カメラ目線の子や知らんぷりな子　いろいろです（笑）
体が大きい子ほど大人しく置物のようにジーっとしてます









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鱈と豆腐のキムチスープ

＜材料＊２人分＞


鱈＊２切
白菜のキムチ＊２００ｇ
豆腐＊１／２丁

鶏がらスープ＊６００ｃｃ

温泉たまご＊２個

ネギ＊適量



①鶏がらスープに鱈とキムチ・スプーンですくった豆腐を入れて
　鱈に火が通るまで灰汁を取りながら煮込みます
②①を器に盛り、温泉たまごとネギをのせたら出来上がり

（顆粒の鶏がらスープの素を使う場合は水６００ｃｃにスープの素を大１くらい）





　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごはんを入れて雑炊にしても美味しい～













　　　　　　　　　　　　　　　　








スっと伸びた炎が綺麗な手毬キャンドルはLINEN-jU/リネンジュ　さんのもの




アイデアいっぱい
ほ助ちゃんの「花ヲツマミニ」のワンプレート料理
絶賛発売中です







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ガスパチョ素麺

　　普通の素麺は飽きてきちゃったので＾＾；



＜４人分＞

素麺＊４人分

トマト＊５個
胡瓜＊１本
赤ピーマン＊１／２個
セロリ＊１／２個
レモン汁＊大２
にんにく＊１片
塩＊小１
オリーブオイル＊大６
ワインビネガー＊大６
水＊１００ｃｃ


素麺は茹でておきます
残りの材料をミキサーにかけてザルで漉し素麺にかけたら出来上がりです
（アンチョビのみじん切りを載せても美味しいです＾＾）





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








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オレンジ白菜とベーコンの柚子胡椒蒸し焼き

茨城県産のオレンジ白菜を見つけたので買ってみました
栄養価が普通の白菜の６倍なんだそうです＾＾

ほ助ちゃんから頂いた大分のお土産の柚子胡椒を使って

（約１人分）
白菜＊１／８個
ベーコン＊２枚
コンソメスープ＊２００ｃｃ
柚子胡椒＊小１／２

白菜とベーコンを交互に巻いて、楊枝で留めて
材料全部を鍋に入れたら蓋をしてコトコト蒸し焼き
白菜が柔らかくなったら出来上がり＾＾

柚子胡椒の効いた体が温まるお料理が出来ました

＊＊＊＊＊

柚子胡椒を使ってもう１品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほ助ちゃんレシピ「貝柱のソテー柚子胡椒バターソース」 です

芽キャベツなかったのでパプリカで＾＾

バターと柚子胡椒がとっても合います♪美味しいよ～～～
そのままパスタに混ぜても食べたいな＾＾

ほ助ちゃんごちそうさまでした

＊＊＊＊＊



ほ助ちゃんから頂いた切干大根は人参・油揚げ・鶏肉と煮ました

美味しい頂き物まだあるので続きはまた今度ご紹介です＾＾
ほ助ちゃんサプライズありがと～～～







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エビマヨ＊パリパリカップつき

＊＊＊＊＊

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のんびり更新・ご訪問させてもらっています

南瓜のグラタン～ハロウィン風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊大きめのグラタン皿１皿分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南瓜＊中１/2個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚切りベーコン＊適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆで卵＊２個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳＊お玉3杯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピザ用チーズ＊１２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン粉＊少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒＊適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター＊小１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飾り用薄切り人参＊５枚程度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリ＊少々

①南瓜は皮ごと蒸かすかラップに包んでレンジで加熱をして串が通るくらいにしておきます
②ベーコンは食べやすい大きさに切ってフライパンでカリっとなるまで炒め、
　　キッチンペーパーなどに取り油をとっておきます
③①の南瓜は皮ごとザルでこし、豆乳とバターを入れて鍋で弱火でよく合わせます
④③を塩・胡椒で味を整えたら、ベーコンと手で６等分くらいにちぎったゆで卵を混ぜてグラタン皿に入れます
⑤④の上にチーズをまんべんなくひいて軽くパン粉をまぶします
⑥１８０度～２００度のオーブンでパン粉に少し焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がりです
⑦好みで薄くスライスして茹でた人参やパセリを飾ってください



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　　ありがとうございます



追記は作れぽとコメントのお知らせです＊＊＊

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食物繊維いっぱいのきんぴら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もやし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油＊適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だし＊適量

①ニンジンとゴボウとカボチャは細切りにし、ゴボウは水にさらしておきます
②フライパンにゴマ油を入れ、ニンジンと水を切ったゴボウとカボチャを炒めます
③火が通ったら　もやしを入れ、砂糖・しょうゆ・酒・みりんを同じ分量で入れます
④絡めて色がついたら出来上がりです

お好みで白ゴマ・唐辛子など足してください＾＾




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追記あり

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粉ふきいも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しお・こしょう＊少々




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