揚げじゃがとオイルサーディンのチーズ焼き

＜材料＊３～４人分＞

じゃがいも＊中３個
オイルサーディン（イワシ部分）＊８５ｇ
オリーブ＊１０個

オイルサーディン（オイル）＊大２
だし醤油＊小２
とろけるチーズ＊７０ｇ

揚げ油＊適量

①じゃがいもは６等分に切り、水をよく拭きとってから油で（串が通るまで）素揚げします
②オイルと醤油を合わせておきます
③耐熱容器に①を置き、②をかけて、食べやすい大きさに切ったオイルサーディンを並べ
　オリーブを置いてチーズを乗せます
④③をトースターに入れて、チーズが溶けるまで加熱し出来上がりです










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新発売の「スパークリングタイム＜ホワイト＞＜レッド＞ 」
「シーズンズ・ベスト 華やかカシステイスト」
の他に、定番の「１００％＜オレンジ＞＜アップル＞」が届きました～

この「スパークリングタイム」は
炭酸がキリリとしていてスッキリした味わい

お酒は飲めないけれど気分だけでも味わいたい
なーんて時にピッタリではないでしょうか＾＾

炭酸が苦手なかたは「華やかカシステイスト」で
おうちバル会も盛り上がりそうです＾＾





　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げじゃががほくほく～












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オレンジとセロリのヨーグルトサラダ

＜材料＊２～３人分＞

オレンジ＊１個
セロリ＊茎の部分１本分
胡瓜＊１本

ヨーグルト＊１００ｇ
マヨネーズ＊大１
オリーブオイル＊大２
塩＊小１／２
胡椒＊少々
レモン汁＊大１

①オレンジは皮をむいて、胡瓜は輪切りにし
　セロリは筋を取ってから食べやすい大きさに切っておきます
②そのほかの材料を密閉容器に一緒に入れてよく振っておきます
③①に②をかけて混ぜ合わせたら出来上がりです





　　　　　　　　　　　　　　

オレンジの甘味ヨーグルトのさっぱりドレッシングで
我が家のセロリ嫌いさんもあまり気づかず食べれていました＾＾
（だいぶ食べてしまってから気づいていましたよ～）









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チーズのたまり醤油漬けで和風ピンチョス

＜材料＊35個分＞

クリームチーズ（または好みのチーズ）＊１５０ｇ
たまり醤油（なければ濃口醤油）＊１００ｃｃ
みりん＊５０ｃｃ
にんにく＊１片

茹でた海老＊適量
プチトマト＊適量
オリーブ＊適量
（茹でたタコやアボカドなど色々組合せできます）

楊枝


①味醂を火にかけてアルコールを飛ばし冷まして、たまり醤油と合わせます
②包丁の腹で潰したにんにくと一緒に①を汁のこぼれない容器にいれます
③チーズを約１．５センチのさいの目に切り、②に入れて
　冷蔵庫で１日～寝かします（うちは５日位で漬けたチーズを消費するようにしています）
④半分に切ったプチトマトや海老と一緒に②を楊枝で刺し出来上がりです





　　　　　　　　　　　　　　



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チーズを漬けておくだけで
当日は用意しておいた海老やトマトを刺すだけ～

簡単で可愛い和風ピンチョスの出来上がりです＾＾

赤や緑の食材と組合せると華やかになりますよ～




　　　　　　　　　　　　　　


一緒に出したのは
オレンジとセロリのヨーグルトサラダ（後日レシピ書きます～）
ツナ入りトマトソースを乗せたバケットです




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パリパリもっちり♪一口サイズの海老カップ

＜材料＊１６個分＞

じゃがいも＊中２個
牛乳＊２５ｃｃ
バター＊８ｇ
塩＊小１／３

むき海老＊３２尾
にんにく＊１片
ナンプラー＊大１／２

シュウマイの皮＊１６枚
うずらの卵＊１６個
パクチー＊適量
油＊適量
水＊４８滴

シリコンカップ


①じゃがいもは柔らかく茹でてお湯を切り、塩・バター・牛乳を入れて
　マッシュポテトを作っておきます
②フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくと海老を入れ炒め
　海老にある程度　火が通ったらナンプラーを混ぜて取出しておきます
③シリコンカップの内側に刷毛で油を塗り焼売の皮をひきます
④ひいた皮の内側にも油を薄く塗り、①をカップの半分くらいまで入れます
⑤マッシュポテトの上にうずらの卵を割り、黄身の上に水を３滴たらし
　トースターで約８分（６００ｗ）加熱します
⑥⑤の皮がパリっとしてきたら火傷をしないように取出し、
　②とパクチーを添えて出来上がりです



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　←　お弁当のおかず入れのコーナーに売っているシリコンカップを使っています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱を加えても溶けることがなく安心です＾＾





　　　　　　　　　　　　　　


エッグスラットをバル風にアレンジするなら
一口でパクリと食べたいな～と思いついたレシピです

パリパリのカップと中のしっとりマッシュポテトで
色々な食感が楽しめます＾＾
子供たちにも好評でした～








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一緒にテーブルに並べたのは
セロリにサーモンを巻いて
パセリドレッシングで食べるスティックサラダと

バジルペーストを混ぜた衣で揚げて
トマトとチーズのフリッターを作り、
大人はガーリックで炒めた蛸を
子供はウインナーのタコを刺して
ピンチョス～

これも美味しく出来たらレシピをUPするつもりだったのですが
熱々で食べたら良かったのだけど
冷めたら衣が美味しくなくてボツ＾＾；

また週末までに頭をひねって
アイデアを出したいと思いま～す＾＾




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四川風冷やし中華

＜材料＊１人分＞


冷凍の醤油ラーメン＊１袋
にんにく＊１片
豆板醤＊小１／２
酢＊大２

茄子＊小１本
胡瓜＊１／２本
プチトマト＊３個
海老＊小５尾
白髪ネギ＊適量

炒りごま
ラー油

ごま油＊大２



①麺は記載通りに茹でてからざるに入れ、水で冷やしごま油を少々かけておきます
②にんにくはみじん切りにしてごま油をひいたフライパンに入れ、香りが出てきたら
　海老とさいの目に切った茄子を入れて炒めます
③スープは記載の分量の半分の湯で溶いておき、豆板醤と酢を合わせ
　②に加えたら火を止め冷まします
④①の麺を皿に盛り③をかけ
　さいの目に切ったトマトと胡瓜、白髪ネギを飾り
　好みでごまとラー油をかけ出来上がりです





　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　ルンバ欲しさに冷凍めんアレンジレシピコンテストに応募（笑）



冷凍めんの料理レシピ







冷凍ラーメン初めて食べたけどインスタントより生麺に近くて美味しかったです＾＾





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味の素「アジシオ」を使っておむすびでござる

＊＊＊＊＊

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味の素「アジシオ」で作る動物のお弁当

＊＊＊＊＊

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「お魚」サーモンとほうれん草のあっさりクリームパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊２皿分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーモン＊２切
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草＊１／２束
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタ＊１８０ｇぐらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・黒胡椒＊適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サワークリーム＊９０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳または牛乳＊１５０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ＊小２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター＊小１

①ほうれん草は予め茹でておきます
②パスタは指定の時間で茹でます
③フライパンにバターをひき、塩・胡椒しながら、食べやすい大きさに切ったサーモンを炒め
　　火が通ったら取り出します
④サーモンを取り出したフライパンでほうれん草もサッと炒めておきます
⑤サワークリームと豆乳とコンソメを合わせて別のフライパンでソースを作ります
　　（味の調整はコンソメでしてください）
⑥⑤のソースを弱火でなじませたら②のパスタとサーモンとほうれん草を絡めて出来上がりです

＊好みでいくらをトッピングしてください＾＾
＊画像のは香りづけにデイルも添えてます

【レシピブログの「クリアアサヒ」にぴったりの
　　　　　　　　　　　　　『素材のおいしさNO.1』レシピコンテストに参加中です】





雑味がないスッキリとした味わいの「クリアアサヒ」は食事をしながらの一杯にピッタリのお酒です
サワークリームの酸味との相性もバッチリでした＾＾


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追記あります＊＊＊

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「野菜」アンチョビソースで２品

「クリアアサヒ」のモニターに当選しちゃいました＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊アンチョビソース２品分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビ６～７枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　缶詰なら48g（固形量24g）のもの１缶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ＊大３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒＊６０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油＊小１／４

①アンチョビとマヨネーズを鍋に入れアンチョビをつぶしながら弱火でよくかき混ぜます
②①がよく混ざったら酒と醤油も入れなじんできたらソースの出来上がりです

＊ソースの半分は器に入れてスティックサラダなどをつけて食べるソースとして使います
＊残りのソースは鍋に入ったまま弱火にし、あらかじめ茹でておいたジャガイモを入れて絡めます

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雑味がないスッキリとした味わいの「クリアアサヒ」は食事をしながらの一杯にピッタリのお酒です
どんなお野菜にも合うアンチョビソースと一緒にどうでしょう＾＾


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「デミグラスソース」ミートパン

①玉ねぎをみじん切りにしてアメ色になるまで炒めます
②挽肉を塩・胡椒で炒め、火が通ったら①とデミグラスソースとケチャップとワイン・ローリエも入れ
　　汁気がなくなるまで煮ます
③②に汁気がなくなったら塩・胡椒で味を整え、②を２等分にしてそれぞれ食パンに挟み
　　小麦粉・卵・パン粉の順につけて油で揚げます
④パンに色がついたら食べやすい大きさに切って盛りつけて出来上がりです





ハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストに参加しています＊＊＊
ミートソースって作ると時間がかかるけれどデミグラスソースを使ったら簡単にできました＾＾




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「ホワイトソース」ホタテとほうれん草のパスタ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊２人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパゲティ＊１５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテ＊６個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草＊１／２束
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュルーム＊７個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ちょっとだけホワイトソース」＊１袋（７０ｇ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジェノバソース＊大３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ワイン＊５０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル＊少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒＊少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく＊１片

①ほうれん草はさっと茹でて食べやすい大きさに切っておきます
②スパゲティは少し固めに茹でておきます
③フライパンにみじん切りしたニンニクとオリーブオイルを入れ、香りがついたら
　　ホタテと半分に切ったマッシュルームを入れ塩・胡椒しながら炒めます
④③に火が通ったら、ホワイトソース・ジェノバソース・白ワインを加えて塩・胡椒で味を整え
　　スパゲティとほうれん草に絡めて出来上がりです

＊ハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストに参加しています






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「モッツァレラレシピコンテスト」餃子の皮のアップルチーズパイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊１０個分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子の皮＊１０枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　林檎＊１／２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖＊大６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁＊小１／２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモン＊少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｸﾗﾌﾄﾌﾚｯｼｭﾓｯﾂｧﾚﾗ＊１／２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油

①リンゴを薄切りにし、砂糖とレモン汁と一緒に鍋に入れて弱火で好みの柔らかさになるまで煮ます
②汁気がなくなってきたらシナモンを入れて混ぜ、冷ましておきます
③モッツァレラチーズは１０等分して切っておき、リンゴと一緒に皮に包みます
④油で揚げたら出来上がりです

サクっとした皮からリンゴとチーズがとろ～りと出てきます＾＾
一口サイズなので手軽につまめます＾＾



今回の記事はクラフトさんのモッツァレラレシピコンテストに参加しています＾＾




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追記あり

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「モッツァレラレシピコンテスト」トマトソースとモッツァレラのおかずパイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍パイシート＊１袋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クラフトフレッシュモッツァレラ＊１袋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジルソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラックペッパー

①パイシートをコップなどで丸くくりぬいておきます
　　一般的に多い冷凍パイシートで約１０枚ほどくりぬけます
②モッツァレラチーズはパイをくりぬいた数に合わせて切っておくと余らずに使い切れます
③パイシートにトマトソース（市販のものでも可）とモッツァレラチーズを乗せ
　　半分に折りフォークの背の先の方などを使いながら閉じます　
④予め温めておいた１８０度のオーブンで様子を見ながら２０分ほど焼きます
⑤焼き上がったら、オリーブオイルに塩・ブラックペッパー・バジルソースを混ぜたもの
　　をパイの上部分に塗り出来上がりです

＊トマトソース＊
　　①フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを炒めます
　　②香りがついたら玉ねぎ・にんじん・セロリのみじん切りを入れて炒め
　　　　火が通ったらホールトマト・ブイヨン・バジルを入れ弱火でコトコト煮込みます



サクッとしたパイからもちもちしたモッツァレラがトロリと出てきて子供たちにも好評でした＾＾
余ったトマトソースにはトマトソースの半量の生クリームと茹でた海老を入れ
パスタにしました
今回の記事はクラフトさんのモッツァレラレシピコンテストに参加しています＾＾








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