鶏つくねとキャベツの豆乳スープ
＜材料＊４～５人分＞
鶏挽肉＊３５０ｇ
玉ねぎ＊１／２個
キャベツ＊１／３個
しめじ＊１／２
塩・胡椒＊少々
☆白ワイン＊５０ｃｃ
水＊１５０ｃｃ
ローリエ＊１枚
豆乳＊１０００ｃｃ
塩・胡椒＊適量
①玉ねぎをみじん切りし、水に晒してからキッチンペーパーで水気をとります
キャベツはザク切りしておきます
②鶏挽肉に①の玉ねぎと塩・胡椒を合わせよく練ります
③鍋に☆の材料を入れて火にかけ、②をスプーンですくい落していき
キャベツとしめじを入れて蓋をし中火で煮込みます
④キャベツがしんなりしてきたら豆乳を入れ、沸騰し始めたら火を止めて
塩・胡椒で味を調え出来上がりです
急に肌寒くなってきましたね
秋冬物の服をまだ出してないのにどうしよう～＾＾；
あ、ヒーターも壊れたままだった・・
とりあえず食べ物だけでも温かいもので＾＾
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