蛸とモッツァレラチーズのトマトドッレッシングサラダ

＜材料＞

茹で蛸＊１００ｇ
モッツァレラチーズ＊９６ｇ
トマト＊大３
レタス＊２枚

☆オリーブオイル＊大３
　塩＊小１／２
　胡椒＊少々
　レモン汁＊大１／３

①☆の材料を合わせて大きめのタッパーに入れよく振っておきます
②レタスはちぎって、蛸とトマトはザク切りにし、
　モッツァレラチーズも一緒に①に入れて軽く振り、出来上がりです







トマトは赤く瑞々しいものを

振ったときに出るトマトの汁がドレッシング代わりに＾＾














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窯変鉢＊富田正

鶏肉の甘酢あんかけ

＜材料＞

鶏もも肉
おろし生姜
酒
片栗粉
小麦粉
揚げ油

玉ねぎ
パプリカ
ピーマン
白髪ネギ
ごま油＊少々

甘酢あん
　１つ前の「かに玉」の記事と同じです

①おろし生姜と酒に鶏肉につけて暫くおいておきます
②①に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、油で揚げ
　火が通ったら取出します
③フライパンにごま油をひいて玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒めます
④甘酢あんを作り②と③を絡め、盛り付けで白髪ネギを飾り出来上がりです




　　　　　　　　　　　　　　







この甘酢あんが魚にも肉にも野菜にも合って
作っておくと便利なんです＾＾





先日作ったこの、金魚ちゃんちの「春のアヒージョ」の写真を
写真家のノリックさんが
かっこよく編集してくれました

こちらの3/28の記事中にあります～　→　☆

この写真をよーく見てから見に行って
比べてみてください

同じ料理とは思えない・・
かっこいいアンティーク風に変身してます

ノリックさんありがとうございました＾＾


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六角鉢・六角小皿＊高島大樹