蛸とモッツァレラチーズのトマトドッレッシングサラダ





<材料>

茹で蛸*100g
モッツァレラチーズ*96g
トマト*大3
レタス*2枚

☆オリーブオイル*大3
 塩*小1/2
 胡椒*少々
 レモン汁*大1/3

①☆の材料を合わせて大きめのタッパーに入れよく振っておきます
②レタスはちぎって、蛸とトマトはザク切りにし、
 モッツァレラチーズも一緒に①に入れて軽く振り、出来上がりです





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トマトは赤く瑞々しいものを

振ったときに出るトマトの汁がドレッシング代わりに^^





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窯変鉢*富田正




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鶏肉の甘酢あんかけ




<材料>

鶏もも肉
おろし生姜

片栗粉
小麦粉
揚げ油

玉ねぎ
パプリカ
ピーマン
白髪ネギ
ごま油*少々

甘酢あん
 1つ前の「かに玉」の記事と同じです

①おろし生姜と酒に鶏肉につけて暫くおいておきます
②①に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、油で揚げ
 火が通ったら取出します
③フライパンにごま油をひいて玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒めます
④甘酢あんを作り②と③を絡め、盛り付けで白髪ネギを飾り出来上がりです




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この甘酢あんが魚にも肉にも野菜にも合って
作っておくと便利なんです^^



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先日作ったこの、金魚ちゃんちの「春のアヒージョ」の写真を
写真家のノリックさんが
かっこよく編集してくれました

こちらの3/28の記事中にあります~ → 

この写真をよーく見てから見に行って
比べてみてください

同じ料理とは思えない・・
かっこいいアンティーク風に変身してます

ノリックさんありがとうございました^^


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ノリックさんが作ってくれました 20140830_2708129.jpg 20140830_2708128.jpg
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