サーモンチーズスフレット

＜材料＞

☆サーモンフレーク又は鮭フレーク＊１００ｇ
　クリームチーズ＊５０ｇ
　生クリーム＊１００ｃｃ
　塩・胡椒＊適量

いくら

①☆をミキサーに全部入れ、まんべんなく混ぜます
②①をタルトに乗せていくらを添えたら出来上がりです







一口サイズの可愛いタルトを見つけました

何を乗せるか迷って
サーモンチーズスフレット

苺とか乗せたらもっと可愛かったんだろうなぁ（笑）







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輪花皿M黒マット＊Awabiware岡本純一

いくらと鮭の出汁茶漬け

＜材料＊約３人分＞

ごはん＊３杯
いくら醤油漬け＊適量
鮭＊大きめ１切
三つ葉
焼き海苔
わさび

☆帆立貝柱の出し汁＊４００ｃｃ
　薄口醤油＊小１
　塩＊少々
　酒＊小１

①☆を火にかけ温めておきます
②鮭を焼きます
③ごはんを器に盛り、少し冷めてきたら②といくらの醤油漬け・三つ葉を乗せます
④食べる直前に海苔を乗せ、①をかけて出来上がりです
　好みでわさび等を添えます



























だし汁は熱々を茶壺に入れて
食べる直前にかけました

増渕さんの茶壺
とっても気に入ってるのですが
小さくて、カップ１杯くらいのお湯しか入らないので
お茶を入れることにあまり使ったことがなく
出し汁や日本酒を入れて使っています










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蓋椀＊清水なお子
豆皿＊萌窯
とくさ茶壺＊増渕篤宥