蛸とオリーブのトマトソーススパゲティ

＜材料＊２人分＞

スパゲティ
茹でたこ＊１００ｇ
トマトソース＊３５０ｃｃ
白ワイン＊５０ｃｃ
ブイヨン＊４ｇ
オリーブオイル
にんにく＊１片
ブラックオリーブ

①トマトソースにコンソメを入れて火にかけ溶かしておきます
②スパゲティを茹でます
③蛸は食べやすい大きさに切り、にんにくは潰しておきます
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
　香りが出てきたら蛸を入れサッと炒め白ワインを入れアルコールを飛ばします
⑤④に①を入れ茹であがった②を絡め盛付け
　オリーブを飾って出来上がりです






蛸は火が通りすぎると固くなってしまうので
トマトソースを別で温めておいて短時間で作っています

トマトソースに埋もれて蛸が見えないけれど
入っているんですよ～＾＾








　
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花型リム皿＊阿部慎太朗