やりいかの明太クリームスパゲティ

＜材料＊約３人分＞

明太子＊３腹
小やりいか＊適量
生クリーム＊２００ｃｃ
バター＊１０ｇ
塩＊少々
スパゲティ＊２４０ｇ
白胡椒＊適量

①いかを食べやすい大きさに切って塩をふり、バターで軽く炒めます
②①の火を弱めてから生クリームとほぐした明太子を入れ、
　煮立たせないように温めます
③茹でたスパゲティと一緒に②を盛付け、胡椒をかけて出来上がりです






いつもはもう少しピンクなソースになるはずが
明太子が小さめだったのか白っぽくなりました

明太子の量で味を調整してもらえれば、と思います＾＾






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お料理写真のサイトです
レシピもあり＾＾
登録しなくても閲覧はできますよ～

トクサパスタ皿＊奥田章
輪花鎬リム皿＊水谷和音
サカナカトラリーレスト＊竹口 要

梅のグラニテ

＜材料＞

梅シロップ
水＊梅シロップの２～３倍

①梅シロップと水をよく混ぜてバットに流し冷凍庫に入れます
②固まってきたらスプーンでかき混ぜる作業を３回ほど繰り返し
　器に盛り付け出来上がりです












自家製シロップで作りました＾＾







友達がＦＢでＵＰしてたトマトごはんがとっても美味しそうだったので
材料を聞いて作りました
土鍋にお米・トマト・コンソメスープ・バター・
クレイジーソルトを入れて炊いています

これ
鶏肉を焼いたのと一緒に食べようかな～
なんて考えてたら

炊いてる間に遊びにいったこのかたのブログで
ほんとにビックリ
トマト飯カレーがＵＰされていました

なんと
前の晩にカレーを食べて
もう１日分カレーも残っていたのです

具はほとんど残っていなかったので
生のカリフラワーをトッピング

今度からカレーの日はトマトごはんを炊こうかな
と思うくらいの美味しさでしたよ～

Ｙ君、ほ助ちゃんごちそうさま＾＾
















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錫の酒器＊4_Si

焼売

＜材料＊大きめ約３０個分＞

豚挽肉＊６５０ｇ
長ネギ＊２本
玉ねぎ＊１個

焼売の皮＊３０枚

溶き卵＊１個分
砂糖＊大２
塩＊小１
醤油*大２
中華だし＊大１
胡椒＊少々
ごま油＊大１
片栗粉＊大１

①長ネギと玉ねぎをみじん切りにしておきます
②豚挽肉と①・その他の材料を合わせてよく練ります
③②を皮に包んで、好みでグリンピースを乗せ
　蒸し器で５～７分ほど蒸して出来上がりです










　　　　　　　　　　　　　　

食べる時に蒸かしなおしたらしわしわー
奥に隠れてるグリンピース抜きは娘用です～






娘の誕生日に
リクエストされてたチーズケーキを作りました

ケーキに
ぱおちゃんちの「材料３つ自家製苺のコンフィチュール」を作ってかけたら可愛い～＾＾
苺が加わると見た目も華やかになります
子供たちも大喜び♪

まだ残っているので
アイスやヨーグルトにも使う予定

ぱおちゃん～美味しかったです～
ごちそうさまでした＾＾






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鱈のマスタードマッシュ添え

＜材料＊４人分＞

鱈＊４切
塩・胡椒
バター＊１０ｇ

じゃがいも＊３個
バター＊２０ｇ
豆乳＊１００ｃｃ
塩・胡椒
マスタード＊大１と１／２

①じゃがいもを蒸かしてこします
②フライパンにバターをひいて鱈を焼き、塩・胡椒で味を調えます
③フライパンに①とバター・豆乳を入れて水分を飛ばしながら混ぜ、
　塩・胡椒で味を調え、冷めたらマスタードを加えます
④③と一緒に②を盛りつけ出来上がりです








頑張ってこしたあとのマッシュポテト
すごく美味しい～～





　　　　　　　　　　　　　　








我が家で一番ジッとしててくれる
アキクサインコのヒマ（ひまり）ちゃんにモデルをしてもらいました

可愛い色だけど男のコです＾＾




　　　　　　　　　　　　　　


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お料理は
天気の悪い日の夕方撮り
あまりにも暗いのでライトを初めて当ててみました

当てる方向があっていたのかどうか・・

ヒマちゃんは夜に蛍光灯の下で撮っています

蕪のホワイトシチュー

＜材料＊２人分＞

鶏肉（骨つき使用）＊２本
蕪＊２個
玉ねぎ＊小１／２個
ブロッコリー＊適量

コンソメスープ＊２００ｃｃ
生クリーム＊１８０ｃｃ
バター＊１５ｇ
塩＊適量
白胡椒＊少々

タイム＊あれば

①ブロッコリーは茹でておきます
②蕪は茎側に十字に切込を入れて茹でておきます
③鶏肉は塩を振っておきます
④フライパンにバターを入れて鶏肉、玉ねぎを炒めます
⑤④に②の蕪とコンソメスープを入れて煮込み
　蕪と鶏肉に火が通ったら生クリームを入れます
⑥煮立てないように温め、塩・胡椒で味を調え
　器に盛ってからブロッコリーを添え出来上がりです







　　　　　　　　　　　　　　















蕪が大好きな息子が
作ると大喜びするシチュー

蕪が丸ごとって時間はかかるけど
とっても嬉しいみたいですよ～＾＾







最近生まれたキンカチョウの赤ちゃん
キリリとかっこいい眉毛模様（笑）

まだ性別はわからないけど
女のこっぽいですよ～





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豆乳味噌の白い鍋

＜１人用の小鍋＊２つ分＞

豆乳＊３５０ｃｃ
味噌＊大２
白だし＊小２
バター＊ほんの少し

鍋に入れる具材＊適量

①味噌に豆乳を少しだけいれてよく溶きます
②①に残りの材料を合わせ鍋に入れ
　好きな具材を入れて火にかけ、火が通ったら出来上がりです

鍋の大きさによって分量を変えてくださいね～





　　　　　　　　　　　　　　

この日は青梗菜・えのき・しめじ・木綿豆腐・鮭・牡蠣を入れました
鮭と青梗菜が豆乳味噌に特によく合う気がします＾＾

写真を撮るために全部一緒に具を入れてますが
火の通りにくいものから入れています









付け合わせはワカサギの唐揚げ






　　　　　　　　　　　　　　



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帆立出汁の豆乳チャウダー

＜材料＊約３杯分＞

じゃがいも＊大１個
玉ねぎ＊大１／２個
人参＊大１／２本
しめじ＊１袋

帆立貝柱＊大２
水＊１５０ｃｃ

バター＊小１
塩・胡椒＊少々

白味噌＊大１
小麦粉＊大１

豆乳＊５００ｃｃ

コンソメ＊１個(5.3g)


①帆立貝柱をぬるま湯に２時間ほど漬けてもどします
②野菜を角切りし、しめじと一緒にバター・塩・胡椒で火が通るまで炒めます
③白味噌と小麦粉と豆乳（５００ｃｃの中から大１杯だけ）をあらかじめよく合わせておきます
④①と②を合わせて火にかけコンソメを入れます（固型の時は包丁で細かくする）
⑤コンソメが溶けたら④と豆乳を混ぜて温かくなったら出来上がりです




　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝ごはん兼お弁当の汁物用に作りました










豆乳が苦手なかたは牛乳でどーぞ＾＾











お弁当の中身はガパオライスでした
にんにく少なめにしてあります＾＾


＜材料＞

鶏ひき肉＊２００ｇ
ピーマン＊１個
パプリカ＊１／２個
バジル＊５枚
唐辛子＊２本

オイスターソース＊大１
魚醤（ナンプラーの代わり）＊大１／２
にんにくすりおろし＊小１／２

卵

①ピーマン・パプリカは角切りし、唐辛子は種をとって油でひき肉と炒めます
②火が通ってきたら合わせておいた調味料をいれて最後にちぎったバジルを混ぜます
③ごはんと一緒に②を盛付け目玉焼きをのせて出来上がり








ごはんの横に白身魚のフライと生野菜を添えて
今日のお弁当の出来上がり＾＾

前の晩に下ごしらえしてるので
朝は３０分かからず作っています
でもギリギリに起きているので
お弁当写真はなかなか撮れませーん＾＾；






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お友達、くま子ちゃんのネットショップが
一時閉店することになり
15日までお安くなっています
可愛い蜜蝋キャンドルと雑貨が沢山あるお店なので
ぜひ覗いてくださいね^_^
こちらです↓
http://www.linen-ju.jp

ごま酢の素麺

＜材料＊約１人分＞

素麺＊１人分
だし汁＊２００ｃｃ
練りごま＊大２
擂りごま＊大３
砂糖＊大２
酢＊大２
だし醤油＊大１


①素麺以外の材料は全て合わせ、よく混ぜて冷やしておきます
②素麺を茹でて①と器に盛り、好みで野菜を乗せ出来上がりです






　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのり～酢が入ってさっぱり










素麺と一緒に
だし汁で炊いたごはんを塩で握ったおむすびを出しました

だしのいい香りがします～





　　　　　　　　　　　　　　











５月頃、くま子ちゃんからいただいて植えたバジルの種が
こんなに立派に育ちました

何に使おうかな＾＾









ひまわりももうすぐ咲きそうです




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ドライフルーツのクリームチーズ

＜材料＞


クリームチーズ
ドライフルーツ
ピスタチオ



①クリームチーズに好きなドライフルーツやピスタチオを混ぜて出来上がり






　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のドライフルーツはオレンジとレーズン









吉祥寺「つみ草」さんのフタもの展で買った菅野明子さんのフタもの
筋斗雲のような取っ手に一目ぼれ～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインのお供にどーぞ










もう先月になりますが
お友だちマムちゃんのＬＩＶＥに行ってきました




最初はマムちゃんがピンクサファイアのタカちゃんとは知らずに
同じころにブログを初めたkohさんとぱおちゃんとで仲良くなって

ほんとにみなさんそれぞれすごい方ばかりなのだけどね
会うとまるで同級生のように仲良くさせてもらっていて

そんなマムちゃんの一夜限りの復活ライブ

会場にいる全員が元気をもらってあげてまーるく１つになったライブ

私もすごーく楽しんできましたよ～

でもカメラを持って行くのを忘れちゃったので＾＾；
みんなのブログをリンクしておきまーす


マムちゃん　→　「下町の台所ごはん」
kohさん　→　「美味しいもんめぐりんぼ」
ぱおちゃん　→　「ぱおのおうちで世界ごはん☆」






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じゃがチーグラタン

＜材料＞


玉ねぎ＊大１／２個
じゃがいも＊大３個
ベーコン＊５０ｇ（あれば厚切り）
とろけるチーズ（あればモッツァレラ）＊１５０ｇ
バター＊１０ｇ

塩・胡椒＊少々
オリーブオイル＊少々



①じゃがいもは串が通る固さまで茹でたら熱いうちに潰しておきます
②玉ねぎは薄切り、ベーコンは角切りにしてオリーブオイルでよく炒めます
③①に②とバターとチーズを入れてよく混ぜたら
　耐熱容器に移し、焼き色がつくまでトースターで焼き出来上がりです







　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　片手にスプーンを持っているのでカメラのシャッターを押すのが大変だった・・











子供も大人も好きな味＾＾
たくさん作ったのに
あっという間に無くなってしまいました









　　　　　　　　　　　　　　　　


枯れてきたものもあって
ずっと気になっていたベランダの花
綺麗になりました
ほとんどがLe Ciel（ル・シエル）さんの商品
鉢も花も種類がたくさんあって迷ったけれど
ブリキやっぱり好きだなぁ










一番手前のガーデニングツールが入っているブリキポットと
どんな風景にも綺麗に収まる
漆黒が素敵なランタンと可愛いキャンドルは
LINEN-jU/リネンジュ　さんのもの


ただいま母の日フェア開催中♪ですよ





　　　　　　　　　　　　　　







そして
ピンクサファイアのギタリストで
お料理でも大活躍中の下町の台所ごはんのマムチちゃんのライブが３日後にありまーす



　　すごく豪華なライブ！



日程　　2014年4月26日（土）
場所　　東京・渋谷Duo Music Exchang

公演タイトル　　「ピンクと黒」

出演　ピンクサファイア　&　コルベッツ　
開場　17：00　開演　18：00　

AYA(Vo)　TAKA(G)　MIKI(B)　　PINK SAPPHIRE

サポートミュージシャン
滝上修幸(G) RE:VIBE・田口智治(Key)元C-C-B・林利樹(Dr)元Rabbit

チケット発売日　2014年2月1日
チケット売買　　ローソンチケット　チケットぴあ　
チケット代金　　5000円（1ドリンク込）※4月より税率も変わるため、左記金額は税込額

主催　有限会社ルートワン
制作協力　株式会社AZクリエイティブ
企画　制作　ピンクと黒




もうすぐだね！頑張ってねマムちゃん＾＾








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じゃが味噌バター

＜材料＞

じゃがいも
味噌
酒
バター
油



①じゃがいもは蒸かしてから食べやすいサイズに切り
　油をひいたフライパンで表面がカラっとするまで揚げ焼きします
②味噌に対して１／３位の酒を入れ柔らかくし、①が熱々のうちに上にかけ
　バターを乗せたら出来上がりです


焼き色が写真に撮ったら全然見えなくて生のじゃがいもに見えてる～～






　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　蒸かしてから揚げるっていうのが面倒だけどこの食感が好きなんです




お料理に使った味噌と
一緒に写ってるオサレな容器の焼酎は彼女からのいただきもの

なんと
かき混ぜると更に焼酎が美味しくなるという黒炭のマドラーまでついていました～







他にもたーくさんいただいちゃいました

どれも容器が可愛くて
中身を使ったあとは違うものを保存するつもり


くま子ちゃん～美味しい湯布院土産ほんとにどうもありがとう＾＾




　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　こちらはその彼女が経営する人気キャンドルショップの新作




可愛らしいバラ手毬のキャンドルは灯すととっても癒されます
キャンドル以外にも↑のお料理写真でフライパンを乗せているラウンドウォーマーなど
プレゼントにも喜ばれそうなものがいっぱい

SHOPはこちらから　→　LINEN-jU/リネンジュ　さん








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あさりとじゃがいものペペロンチーノ

＜材料＊２人分＞


マ・マー早ゆで３分スパゲティ1.6ｍｍ＊２００ｇ
マ･マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ＊２人分
じゃがいも＊１個
あさりむき身＊１００ｇ
大葉＊約７枚
塩・胡椒＊少々
オリーブオイル＊大１
　

①パスタ用のお湯をわかし、大葉を洗ってちぎっておきます
②じゃがいもは５ｍｍ位の角切りにし水に１分ほどさらした後
　軽く水を拭き取ります
③フライパンにオリーブオイルを入れ②とあさり・塩・胡椒で
　じゃがいもが透き通ってくるまで炒めます（中火）
④③に茹で上がったパスタを絡め、最後に大葉をざっくり混ぜ合わせて
　盛り付けたあとに付属のフライドガーリックをかけ出来上がりです





早ゆでパスタの料理レシピ
【レシピブログの早ゆでパスタで時間短縮レシピコンテスト参加中です】






　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　１人分でこれだけのボリューム！小食さんは半分の量でいいかも～











今いちばんのお気に入り花器
うずらみたいでしょ？可愛いでしょ～＾＾








こっちは誕生日プレゼントのお花♪






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和風カルボナーラ

＜２人分＞


厚切りベーコン＊１５０ｇ
玉ねぎ（中）＊１／２個
白菜＊１枚
塩＊少々
黒胡椒＊適量

白味噌＊大１
八方汁（八方だし）＊大２
豆乳＊４００ｃｃ
粉チーズ＊大４

卵＊１個

オリーブオイル＊少々

パスタ＊１８０ｇ



フライパンに油をひきベーコンを炒め取り出します
ベーコンを炒めたフライパンで塩・胡椒した玉ねぎを炒め、しんなりしたところで千切りした白菜も入れ
軽く炒めベーコンを戻します
白味噌・八方汁・粉チーズ（大３）を合わせてよく混ぜたら豆乳を少しづつ加え
フライパンに入れかき混ぜます
十分に温まったところで火を止めてからよく溶いた卵を加え
茹でたパスタと絡め出来上がりです
最後に残りの粉チーズと黒胡椒をパラリ＾＾



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







　　←　　ほ助ちゃんちの「鮭高菜炒飯」

今まで高菜を喰わず嫌いしてた息子っちが美味しい！って食べてました
炒飯は不得意なの・・・っていう人でも美味しく作れると思う♪
おすすめです＾＾　

レシピはこちら　→　花ヲツマミニ

ほ助ちゃんごちそうさまでした＾＾







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ごま酢蕎麦とリカミントちゃんちの娼婦風スパゲティー

＜１人分＞

蕎麦＊１人分

だし汁＊２００ｃｃ
練りごま（白）＊大５
すりごま（白）＊大２
砂糖＊大２
酢＊大４
醤油＊小３

キャベツ・大根・人参・ブロッコリースプラウトなどの野菜




最初に調味料をすべて合わせ冷蔵庫で冷やしておきます
蕎麦を茹でて冷水で冷やします（日本蕎麦を使用してますが中華蕎麦でも＾＾）
野菜は食べやすく切り、蕎麦の上に盛り付けごま酢をかけたら出来上がりです






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　









休日のランチはほとんど麺類です

で、先週作ったのはこれ＾＾






リカミントちゃんちの娼婦風スパゲティー

酸味と辛味がこの時季にピッタリのスパゲティです
リカミントちゃん美味しいレシピどうもありがとでした＾＾










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チーズグラタン

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年末までパタパタなので１日に２件くらいづつしかコメントいれられてません(T_T)
２８日仕事収めなのでそのあと３１日までに猛ダッシュで大掃除と年賀状宛名書きします
みなさん良い年お迎えください＾＾
いつもどうもありがとう

生姜スープ

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のんびり更新・ご訪問させてもらっています

なんちゃってラザニア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊３人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュウマイの皮＊３０枚くらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミートソース＊２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトソース＊２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピザ用チーズ＊適量

①大きめのフライパンに湯を沸かし、シュウマイの皮をあまりくっつかないように数枚づつ入れて茹でていきます
②茹ったものからザルに入れて水で冷やしておきます
③グラタン皿に、ミートソース→ホワイトソース→シュウマイの皮→ミートソース→ホワイトソース→と交互に重ねていき
　皿の上の方まで積み重ねたらチーズを乗せ
　あれば最後に少量のオリーブオイルをかけオーブントースターでやや焦げ目がついてくるまで焼いたら出来上がりです

＊ラザニアを食べたかったのだけれど平たいパスタはなかなか手に入らないのでシュウマイで代用しました＾＾
＊大きなグラタン皿で作ったので材料が３人分になってますが小さいグラタン皿ならソース７０ｇ程度だと思います
＊シュウマイの皮を重ねる時に３枚くらい重ねた方がパスタの感じがでます
＊ソースは市販のものでも＾＾
＊パスタよりプリプリの食感になりました





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ありがとうございます

ミツカンさんの鍋料理について書かれた記事を集めてご紹介するブログポータル「鍋ログ」に参加させてもらいました＾＾
「マーボー鍋」と「もつ鍋」を掲載させてもらっています
こちらもよかったら覗いてみてくださいね＾＾　⇒　mizkan「鍋なび」



追記あります＊＊＊

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ホワイトソースのマッシュポテト

Merry　X’mas

チーズのたまり醤油漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好みのチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまり醤油か濃い口醤油＊２００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん＊１００ｃｃ

①好みのチーズを食べやすい大きさに切っておきます
　　（写真のチーズはゴーダチーズとチェダーチーズ使用）
②たまり醤油２に対して味醂を１合わせ①と一緒に密封式の容器に入れて保存します
③１～２日、冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです

＊うちは１週間ほどで消費するようにしていますが、チーズによって保存期間が変わってくると思うので
　　長期間でゆっくり食べたい場合はどんなチーズがいいかお店の人に相談してみてください＾＾
＊画像のチーズはまだ１日しかつけてないので色が薄いですが子供にも人気の味です＾＾


「サントネージュワイン酸化防止剤無添加ワイン物語」のレシピモニターに当選しました
　　　　　　　　　　　　　　只今サントネージュワインのモニターとワインに合うレシピで参加中です＾＾




「サントネージュワイン酸化防止剤無添加ワイン物語」はさっぱり軽い飲みごこちなので
お料理を選ばず楽しめそうです
今回は軽いレシピで合わせてみました
普段あまり飲まないかたにも休日のランチにも合いそうなワインです＾＾




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　　ありがとうございます



追記はお弁当とコメントのお知らせです＊＊＊

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ヨーグルトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊２人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴ＊１／６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キウイ＊１／２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイン缶詰＊１枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根＊輪切り１cmぶん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パプリカ＊１／３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレーンヨーグルト＊大５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ＊大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒＊少々

①ヨーグルトとマヨネーズと塩・胡椒は合わせて混ぜておきます
②果物と野菜をサイコロ状に切り、①と和えたら出来上がりです

＊オレンジを入れるのも好き＾＾　果物は何を入れても失敗ないと思います
＊好みで最後に黒胡椒を上からかけても美味しいです＾＾




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追記あり

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