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まんまるコロッケのアンチョビソースかけ

6月28日ごはん
                                   材料
                                      じゃがいも
                                      牛挽肉
                                      玉ねぎ
                                      塩・こしょう
                                      小麦粉
                                      パン粉
                                      玉子
                                      オリーブオイル
                                      粉チーズ

                                      *ソース*
                                      ホールトマト
                                      にんにく
                                      アンチョビ
                                      オリーブオイル


①じゃがいもをふかしてから潰しておきます
②みじん切りした玉ねぎと挽肉を塩・こしょうで炒めておきます
③1と2を合わせて塩・こしょうで味を整え丸めます
④小麦粉→玉子→パン粉の順につけ
  フライパン3㎝くらいまで油を入れた中で転がしながら色をつけていきます
⑤中にはすでに火が通ってるので色がついたら出来上がりです

*ソース*
①オリーブオイルでみじん切りしたにんにくを炒めます
②香りがついたらホールトマトとみじん切りしたアンチョビを入れて
  味が足りなければブイヨンなどを少し足して出来上がりです






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