味噌金平ごぼう
材料＊２人分
牛蒡＊１本
酒＊大２
砂糖＊大２
醤油＊小１
出し汁＊小１
味醂＊大２
味噌＊大１
コチュジャン＊大１
ごま油＊大１
①牛蒡を食べやすい大きさに切りアク抜きします
②フライパンにごま油をひき中火で５分くらい炒めます
③酒・砂糖・醤油・味醂・味噌・コチュジャンを合わせたものを②に入れ
弱火～中火で焦げないように汁気がなくなるまで炒め出来上がりです
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お弁当にいれました
この日の中身
牡蠣フライ・鱈のカレー粉揚げ・大根とホタテのサラダ・味噌金平ごぼう・里芋と蒟蒻の煮物
ネギ入り玉子焼き・新米・梨
今週とさ来週は息子っちもお弁当。なので３つ。
男子弁はおかずいくら作っても箱の隙間が埋まらなくて、梨で大幅埋めました＾＾；
慌てていたらタルタルソースとレモンを・・・用意していたのに入れ忘れちゃった
今週はchi-biさんに教えてもらって味噌仕込みもしました＾＾
翌日筋肉痛になったけど１０ℓの漬物容器にいっぱいできた♪
出来上がりは来年の秋頃？
楽しみだな～美味しく出来上がりますように♪
chi-biさんいつも丁寧に教えてくれてありがとうございます＾＾
お野菜から調味料まで何でも作っちゃう
お嫁さんにしたい～って思う女性chi-biさんのブログはこちらから見てくださいね
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スローライフ 田舎のごちそう
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