味噌金平ごぼう

味噌きんぴら1
                                       材料*2人分
                                             牛蒡*1本
                                             酒*大2
                                             砂糖*大2
                                             醤油*小1
                                             出し汁*小1
                                             味醂*大2
                                             味噌*大1
                                             コチュジャン*大1
                                             ごま油*大1


①牛蒡を食べやすい大きさに切りアク抜きします
②フライパンにごま油をひき中火で5分くらい炒めます
③酒・砂糖・醤油・味醂・味噌・コチュジャンを合わせたものを②に入れ
 弱火~中火で焦げないように汁気がなくなるまで炒め出来上がりです






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お弁当にいれました

お弁当10281

この日の中身
牡蠣フライ・鱈のカレー粉揚げ・大根とホタテのサラダ・味噌金平ごぼう・里芋と蒟蒻の煮物
ネギ入り玉子焼き・新米・梨

今週とさ来週は息子っちもお弁当。なので3つ。
男子弁はおかずいくら作っても箱の隙間が埋まらなくて、梨で大幅埋めました^^;
慌てていたらタルタルソースとレモンを・・・用意していたのに入れ忘れちゃった

今週はchi-biさんに教えてもらって味噌仕込みもしました^^
翌日筋肉痛になったけど10ℓの漬物容器にいっぱいできた♪
出来上がりは来年の秋頃?
楽しみだな~美味しく出来上がりますように♪

chi-biさんいつも丁寧に教えてくれてありがとうございます^^
お野菜から調味料まで何でも作っちゃう
お嫁さんにしたい~って思う女性chi-biさんのブログはこちらから見てくださいね

スローライフ 田舎のごちそう

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