ゴーヤと豚バラ肉のペペロンチーノ



ペペロンチーノ




<1人分>

豚バラ肉*80g
ゴーヤ*(大)1/3本
にんにく*1/2片
鷹の爪*2本
塩・胡椒
パスタ*80g
粉チーズ*大1
オリーブオイル*大2




豚バラ肉は厚めに切り少し多めに塩をふり2時間ほど置いておきます
ゴーヤは薄くスライスしてから塩揉みし、にんにくと鷹の爪も薄くスライスしておきます
パスタを鍋で茹ではじめ、フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ火にかけます
にんにくと鷹の爪を入れたフライパンで豚肉を焼き、火が通ってきたらゴーヤも入れます
茹であがったパスタと具を絡め、最後に胡椒と粉チーズで味を整えたら出来上がりです





                     ペペロンチーノ2











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