胡瓜と鶏ささみのごま油和え

＜材料＊２～３人分＞


胡瓜＊２本
鶏ささみ肉＊４本
三つ葉＊１束

酒＊カップ１／２
白ごま油＊大２
中華だし＊小１／２
胡椒＊少々

塩麹＊大２



①鶏ささみに塩麹を擦りこみ暫く置いておきます
　三つ葉は茹でておきます
②たっぷりの湯で①の鶏ささみを塩麹ごと茹で、鶏に火が通ったらそのまま冷めるまで放置します
③酒・だしを合わせて鍋を火にかけアルコールを飛ばし、冷めたらごま油を加え
　食べやすい大きさに切った②の鶏ささみと胡瓜と三つ葉を加え和え、最後に塩・胡椒をで味を調え
　出来上がりです







春きゅうりを使った料理レシピ　 ←　モニターに当選しちゃいました＾＾





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　ポリポリ新鮮な胡瓜と塩麹で柔らかくなったささみが美味しいぃ＾＾











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