帆立と大根のサラダ

オムライス3



<材料*約小鉢4~5皿分>

大根*1/2本
胡瓜*1本
ホタテの缶詰(ほぐし身)*1缶
塩・胡椒
マヨネーズ*約大3


①大根と胡瓜は千切りにし、大1/2位の塩を振って
 大根が透明に柔らかくなるまでギュギュっと塩揉みします
②①を水で洗い塩を落としたらギュっと絞って水気をとり
 ホタテの缶詰を汁ごととマヨネーズ・塩・胡椒で味を調え出来上がりです






                 オムライス2
   

                       子供のころからずっと食べてる母の味






オムライス



娘の友達が久しぶりに家に来るというので
夕飯何が食べたい?と聞いたら
デミグラスソースのオムライスとこのサラダでした

野菜嫌いな子でもこのサラダは好き~と言ってもらえることが多い

デミグラスソースは牛スネ肉を2日煮込んで
お肉がとろけるように柔らかく
喜んでもらえました~



実はサラダは以前にもレシピに載せたことあって → 
その当時は作り方を絵で描いていたんだよ~ビックリ(笑)







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