帆立と大根のサラダ

＜材料＊約小鉢４～５皿分＞

大根＊１／２本
胡瓜＊１本
ホタテの缶詰（ほぐし身）＊１缶
塩・胡椒
マヨネーズ＊約大３


①大根と胡瓜は千切りにし、大１／２位の塩を振って
　大根が透明に柔らかくなるまでｷﾞｭｷﾞｭっと塩揉みします
②①を水で洗い塩を落としたらｷﾞｭっと絞って水気をとり
　ホタテの缶詰を汁ごととマヨネーズ・塩・胡椒で味を調え出来上がりです






　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供のころからずっと食べてる母の味










娘の友達が久しぶりに家に来るというので
夕飯何が食べたい？と聞いたら
デミグラスソースのオムライスとこのサラダでした

野菜嫌いな子でもこのサラダは好き～と言ってもらえることが多い

デミグラスソースは牛スネ肉を２日煮込んで
お肉がとろけるように柔らかく
喜んでもらえました～



実はサラダは以前にもレシピに載せたことあって　→　★
その当時は作り方を絵で描いていたんだよ～ビックリ（笑）







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