カレーそぼろと卵焼きのおにぎらず

＜材料＊４個分（２人分）＞

海苔＊２枚
ごはん＊軽く２杯
サランラップ

カレーそぼろ＊＊＊＊＊
鶏挽肉＊１５０ｇ
玉ねぎ＊小１／２個
パプリカ＊小１／２個
カレー粉＊小２
トマトケチャップ＊小１
はちみつ＊小１
オイスターソース＊小１
だし醤油＊小１
おろし生姜＊小１
おろしにんにく＊省１／２
油＊少々

卵焼き＊＊＊＊＊
卵＊２個
マヨネーズ＊小２
油＊少々

①フライパンに油をひいて挽肉を炒めます
　挽肉に火が通ってきたら、みじん切りした玉ねぎとパプリカ、調味料をいれて
　よく炒め置いておきます
②フライパンに油をひいて溶き卵とマヨネーズを合わせておいたものを流し込み
　両面焼いて２等分し、四角い卵焼き２枚にします
③海苔の真ん中に薄く四角くごはんを置き、ごはんの上に①を半分乗せます
　①の上に②を１枚乗せてその上にもう一度ごはんを薄く乗せます
　　　
④海苔の角を内側に折って折って折って折って四角にし、ラップで包み馴染ませます
　　
⑤ラップから取出し真ん中で２等分したら２個出来上がりです

ゆっくり作業して（写真も撮って笑）約３０分
前日にカレーそぼろを作っておけばもっと時短できます＾＾
冷めても美味しく食べられるように鶏挽肉を使いました
油が白く固まるのがちょっと苦手なんです～




　　　　　　　　　　　　　　


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話題の「おにぎらず」
握らないおにぎりからついた名前のようです＾＾

見た目も可愛らしいし
四角いお弁当箱にも並べていれやすくていいですよね～



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