鶏肉と夏野菜のチーズ焼き




<材料>

茄子
ズッキーニ
鶏もも肉
プチトマト
チーズ(とろけるタイプ)

オリーブオイル
塩・胡椒

①プチトマトは二等分に、茄子・ズッキーニは輪切りに、
 鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます
②フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を塩・胡椒で炒め
 火が通ったら取出します
③②のフライパンの油を拭いて、茄子とズッキーニを炒めます
④耐熱容器に②と③を並べ、上にプチトマトとチーズを乗せ
 オーブントースターでチーズがとろけるまで焼き出来上がりです




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