豆たっぷりのキーマカレー

＜材料＊約３皿分＞

玉ねぎ＊１個
豚挽肉＊３００ｇ
トマト＊大１個
蒸し豆＊１７０ｇ
おろしにんにく＊１片分
おろし生姜＊１片分
プレーンヨーグルト＊大１
水＊３００ｃｃ
塩＊約小１／２
油＊適量
目玉焼き

★クミン＊小１／２
　コリアンダー＊小１
　ターメリック＊小２
　チリパウダー＊小１／２
　ガラムマサラ＊小１／２
　カレーパウダー＊大３
　ブイヨン＊８ｇ

①玉ねぎをみじん切りし、油で飴色になるまで炒めます
②①ににんにく・生姜を入れて炒め、豚肉も入れて火が通るまで炒めます
③②に蒸し豆とさいの目に切ったトマト・★・ヨーグルトを入れ炒め、水を入れて
　水分が無くなってくるまでコトコト煮込みます
④水が無くなってきたら塩で味を調えて盛付け、目玉焼きを乗せて出来上がりです




















少しだけピリっと辛いキーマカレー
玉子焼きを添えるとマイルドになります＾＾

豆は色んな豆が混ざっているものを使いました

実はこの写真を撮った時はトマトを入れ過ぎてしまって＾＾；
味がトマトトマトしてしまったので翌週にまた作り直しました
なのでこの写真は肉が少し赤め
↑の分量で作るともっと黄色っぽい仕上がりになります








　帰り道にﾎﾟﾁっと応援ｸﾘｯｸしていただけたらとっても嬉しいです

　　←かんたんレシピで参加中

にほんブログ村

お料理写真のサイトです
レシピもあり＾＾
登録しなくても閲覧はできますよ～

八角 レリーフ深皿＊阿部慎太朗
Reciグラス＊李慶子