彩り屋さん鶏塩ネギ鍋

鶏塩ネギ鍋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく＊１片
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜＊小１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒＊１００ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩＊大１と１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だし汁＊１ℓ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏がらスープのもと＊適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏手羽・鶏つくねなど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好みの野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネギ＊たくさん
①鍋に油をひき潰したにんにくと生姜を入れて香りをつけます
②①に塩をふった鶏肉（手羽・つくねなど）を入れて焦げ目がつくまで炒め、椎茸を入れるならここで一緒に炒めます
③②に酒を入れて火が通るまで少し煮たら、鶏肉と椎茸はいったん皿にとっておきます
④③の汁にだし汁を加え、鶏がらスープのもとを入れて味を整えます
⑤④にいったん取り出した肉と椎茸を戻し、好みの野菜や豆腐を盛付け野菜に火が通ってきたら出来上がりです

＊最後にネギをいっぱい真ん中に盛付けてください
＊途中で柚子胡椒を取り皿に添えても美味しい～^^

＊〆は鶏肉の柔らかい身をほぐして焼きおにぎりと溶き玉子を入れて雑炊に^^

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ありがとうございます

追記あります＊＊＊

お友達のmayaちゃんから素敵な贈り物が届きました～
mayaちゃんレシピが載ってるリーフレットが欲しいな～と思ってお願いしたら、手作りのクリワッサンやクッキーなどなど
美味しいものが一緒に送られてきましたぁ^^
mayaちゃんどうもありがとぅ～
クロワッサンもお菓子も美味しくてあっという間になくなってます
私も早くこんな美味しいクロワッサンが作れるようになりたいぃぃ^^
mayaちゃんご馳走さまでした♪
お料理だけでなく美味しいパンやデザートまで作れるmayaちゃんのブログはこちらです　↓　
毎日がおもてなし～De la cuisine de ma maison～

＊＊＊＊＊

chi-biさんが「鶏唐マヨネーズ和え」をお弁当に入れてくれました^^
プロのお料理人さんの素敵なお料理とっても参考になります
通販でもchi-biさんの手作りの品が買えるようになりました～
ぜひ覗いてくださいね^^
chi-biさんのブログはこちらです　→　スローライフ　田舎のごちそう

＊＊＊＊＊

チュンさんが「なんちゃって厚揚げ」を作ってくれました^^
可愛いダックスちゃんとチワワちゃんの写真がいっぱい♪
癒され画像を見たい方はぜひこちらへ　→　こじとらと遊ぼ～♪

＊＊＊＊＊

ひまあゆさんが　ほ助さんの「肉巻きおにぎり」を作ってくれました^^
取れたて新鮮なイカに美味しそう～！と叫びたくなるような夕飯レシピと一緒にUPされてます^^
ぜひ覗いてくださいね^^　→　がんばってみるわ☆
ほ助さんのレシピはこちらから見てくださいね　→　「肉巻き醤油だけ焼きおにぎり」

＊＊＊＊＊

kohさんが「じゃがいもマスタード」を参考に２種類のじゃがいもを作ってくれました～^^
明太子味も作ってます～美味しそう♪
kohさんの美味しいじゃがいもはこちらから見てくださいね　→　美味しいもんめぐりんぼ

＊＊＊＊＊

いつもコメント楽しみに読んでいます^^
ご訪問してくださってる方もありがとうございます^^

東京では年に２度くらいしか降らない雪が今日降ってます・・・
ザンザカザンザカ降ってます
寒いよぅ～～
明日の通勤どうしよぅ～～
チャリでは・・・無理そうですな^^;
車・・・チェーンなくても走れるんかいな？
滅多に降らないのでアタフタしてます（笑）

コメントのお返事はここではせずにブログにお邪魔した際にしています
その際にＵＲＬを入れてくださっていると訪問しやすくて助かります^^
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雪、ニットスカート、鶏鍋、パン、ペットボトル・・・

最近、冬ごもり中のクマのように、家から一歩も出ないでいたら・・・。気付くと家から徒歩５分くらいのところにある雪捨て場がかなりの大山...

2010-02-25 23:29 :
UPUPDAYS～子育てとハンドメイドと、ときどき乳がん～

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コメントの投稿

こんにちは(^^)v

わー、すっごくおいしそうなお鍋。
にんにくのきいたスープ、大好きなんです(*￫ܫ◕ฺ) ♬♫ ♩
具だくさんでお野菜もたっぷりとれてお鍋って
ホントおいしいですね☆

すごーい(*^^)v
mayaさんからの贈り物、ステキですね☆
先日拝見したクロワッサン、ホントおいしそうだったし♪
akoakkoさん、うらやましいなー。

2010-02-02 11:19
kikineko URL
編集

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2010-02-02 12:11
編集

最後に焼きおにぎりの雑炊もいいですね。
こおばしくて、たくさん食べそうです。

2010-02-02 12:26
チュン URL
編集

こんにちわ♪
恵方巻は節分の日、すなわち明日！に食べるよ～♪
その年の吉方向に向かって食べます。
ちなみに海苔巻はカットしないで一本丸ごと食べるの。
大きなの食べきれないから、小さいの作って食べてます♪

鍋の〆に焼きおにぎり入れるのいいね！！
初耳だけど、焼きおにぎり茶漬けなんてものもあるくらいだもの♪だし汁を入れるのよね。
鍋だといいおだしが出ていておいしそう♪

☆

2010-02-02 13:09
ゆみぴい URL
編集

akoakkoさん、お久しぶりです♪
先日は試験の応援ありがとうございました(^^)
結果はわかりませんが、無事に終わってホッとしているところです。

ちょっと落ち着いたら、お料理にお菓子にガンガン突き進もうかと思っているので
お料理のレシピ参考にさせて頂きますね☆

私の所は今日は昼の２時でもマイナス8度の気温です。
鶏塩ネギ鍋暖まりそうなので、こういう日に食べたいです～(^▽^)

2010-02-02 15:22
akkie* URL
編集

ご紹介ありがとうございました！
お口直しに野沢菜巻きおにぎりもして
おいしくいただきました！
またまた作ります！

鶏塩ネギ鍋
ねぎを小口切りにするのもアイデアですね
ねぎって切り方を変えると食感が変わりますもんね
これいただきます！

2010-02-02 15:29
ひまあゆ URL
編集

ご紹介ありがとう～♪

今日みたいに雪になると鍋がいいよね！
鶏肉団子は我が家ではＮＯ１人気鍋です
塩ねぎ沢山も絶対美味しいと思う
今度　塩ネギしてみますね

クロワッサンとっても美味しそうです
パン好きな子ども達がみたら、羨ましがると思います
いいですね
お友達って(*^^)v

2010-02-02 15:41
koh URL
編集

こんにちは～

お鍋に最初にしょうがとにんにくの
香りをつけておくんですね～！

あっさりだけど、こくがあって
とっても美味しそうですね～！

ねぎたっぷりってのも魅力的～！

2010-02-02 17:56
いもねり URL
編集

akoakkoさん、こんばんは♪
わぁ☆
めっちゃほっこりなお鍋だぁ*^-^*
もう、ほんとに寒いっ！！！
今すぐ
これが食べたいですぅ^-^
〆に、焼きおにぎりってのが、また、最高ですね～♪
焼きおにぎりって、入れたことないなぁ・・・。
今度、やってみよ♪

mayaちゃんの、あのクロワッサンだぁ♪
とっても美しい＆おいしそうだったもんなぁ・・・じゅる。（笑）

2010-02-02 18:32
deco URL
編集

akoさんこんばんは*^^*
お鍋お店以上だわぁ～～～☆ビールと共に頂きたい。
「生下さい！！」って言っちゃいそう。
レシピ頂いて帰ります☆

そして～可愛く紹介していただいた上に
あっという間に無くなっただなんて最高に☆嬉しい^^
有り難うございます！！
akoさんだったらすぐにパン作り上達しそう～～～。
その時には是非食べに行きます～☆
感謝を込めてぽち～☆☆

PS:雪凄かったですね！気温の変化に体調崩しませんよう。
温かくしてお過ごしくださいね☆

☆お返事☆
ペペトマ。手抜きなのですがワインにぴったりです^^
とても素敵に表現していただき嬉しすぎます☆涙

2010-02-02 18:38
maya URL
編集

鍋の画像難しいのに綺麗に撮れてるねー
塩ネギでって想像しただけで美味しそう
お酒も進みそうだね
リンクいつもありがと～akoちゃん♪

2010-02-02 19:30
ほ助 URL
編集

こんばんはぁ☆
体が暖まりそうなお鍋ぇ☆
おいしそう♪
空腹がピークのラッキー☆デス。。。
おなかすいた。。。

先日、↓タコとアンチョビのパスタ作りましたぁ☆
めっちゃおいしかったです♪
アンチョビもやっとスーパーで見つけました♪

コレははまります☆

おいしいレシピをいつもありがとうございます（ｙ＾＾ｙ）

2010-02-02 21:02
ラッキー☆ URL
編集

ショウガとニンニクが入った鍋は、スタミナも付いて美味しそう！！
アッサリなのにコクがありそうで是非試してみたい鍋です。

2010-02-02 21:47
にこにこ千恵さん。 URL
編集

鍋がとっても美味しそうに撮れてる！！
鍋の撮影ってもの凄く難しいのに！
はぁ～～食べて温まりたいなぁ。。。
私は何にでも柚子胡椒入れちゃう人なので
たぶん最初から入れちゃう（笑）
ぽちぽち

2010-02-02 22:53
apolomama URL
編集

塩ベースのお鍋、おいしそうですｗｗ
〆が焼きおにぎりっていうのもいいですね＾＾
おなかいっぱいおいしく食べられそうです♪

雪、大丈夫でしたか！？
結構積もりましたよね。
私も自転車はパスしてバスにて通勤しました。

2010-02-02 23:22
七瀬 URL
編集

akoちゃん、こんばんわ ε=ヾ(*・∀・)/

温まりそうだねー
今日みたいな日に、ほんとに
ぴったりだわー

雪積もったもんね～

ホッとお鍋の湯気で
温まりたいわ～★

2010-02-02 23:58
ちるちる URL
編集

おはようございます^^

一昨日の夜には雪も降って寒いよね。
今朝は車の窓が凍ってました＞＜

そんな寒い日は熱々なお鍋を
家族みんなハフハフしながら食べたいね！
〆の焼きおにぎりの雑炊
おいしそうだぁ～(*^^*)

2010-02-03 07:41
うにゃ URL
編集

中華風の水炊きみたいでこれも絶対に美味しそう。
最近お鍋のメニューがマンネリになってきたのでとっても新鮮。
早速クリッピング☆

昨日、揚げ餅のキノコおろし和え作りました。
ホントにビックリするほど美味しかった！
リピ間違いなしです。
美味しいレシピを有難う☆

＊コメレス
縁側ガール、そうそう、いいですね。
老後はお互いに縁側おばさんいえいえ、縁側ガールになって日本茶一緒にすすりましょ☆