彩り屋さん坦々鍋

坦々鍋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料＊３～４人分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚ひき肉＊２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油＊大１と１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく＊１片
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜＊親指の先くらい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏がらスープ＊１０００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌＊大１と１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒＊大２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖＊大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油＊大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆板醤＊大１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　練りゴマ（白）＊大６
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラー油＊大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油＊大５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢＊大１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すりごま（白）＊大６

①鍋にゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます
②①の香りが出てきたら　ひき肉も入れ炒めます
③味噌・酒・砂糖・醤油・豆板醤を合わせて溶いておいたものを②に入れ、肉に味がしみこんだらスープを入れます
④スープがコトコト煮込んできたら、練りゴマ・すりゴマ・醤油・酢・ラー油を合わせたものを入れ
　沸騰する手前で野菜など入れ、火が通ったら出来上がりです

＊具はチンゲン菜・きのこ・白滝・豆腐・水餃子・もやし・ニラ・ネギを入れました^^
＊スープを少し多めに作っておき、〆に中華麺と入れました
＊これは子供も食べられる辛さにしてあるのでお好みで豆板醤足してくださいね～
＊鶏がらスープはお湯１０００ｃｃに鶏がらスープの素、大１くらい入れました

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　　←かんたんレシピで参加中
ありがとうございます

追記あります＊＊＊

ちるちるちゃんの「大根の洋風かき揚げ」を作りました^^
大根よりもアッサリもちもちした食感で、家族みんな「大根」で作ったって言うまでわかりませんでした(笑)
わからないのに美味しい美味しい～って食べてましたよ～♪
不思議な食感おすすめです^^
ちるちるちゃんのレシピはこちらから見てくださいね　→　おいしい時間
ちるちるちゃんご馳走さまでした^^

＊＊＊＊＊

mayaさんの「ささみ鶏天」を作りました^^
ささみ肉なのに柔らかい～♪
味もしっかりしみこんでいて大人も子供も大満足のおかずになりました^^
簡単なのに美味しくてヘルシーで何度も作って食べたいレシピです^^
mayaさんのレシピはこちらから見てくださいね　→　毎日がおもてなし～De la cuisine de ma maison～
mayaちゃんご馳走さまでした^^

＊＊＊＊＊

いつもコメント楽しみに読んでいます^^
ご訪問してくださってる方もありがとうございます^^

妹に「母をたずねて三千里」の万歩計を貰いました～
９０日間で三千里歩くとお母さんに再開できるそうです^^
今日で５日目、一応毎日１万歩を目標に歩いてます
時間で言うと２時間くらいかな？
妹も同じのを持っているのでお母さんにどちらが早く会えるか競争中です♪

コメントのお返事はここではせずにブログにお邪魔した際にしています
その際にＵＲＬを入れてくださっていると訪問しやすくて助かります^^
ブログをお持ちでないかたとブログがわからなかったかたは
こちらでコメントのお返事をさせてください^^

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akoakkoさん、こんにちは♪
おぉ、坦々鍋☆
はふはふ～っていいながら、家族でお鍋を囲みたぁ～い^-^
〆にはやっぱり、麺ですよね♪
うんうん^-^

えぇ？
母を訪ねて三千里の万歩計っていうのがあるんですか？！
９０日で、三千里歩くと、お母さんに再会？！
・・・・・・何がなんでも、歩かねば！！！（笑）
私もそれ、ほしいなぁ。
絶対、頑張れちゃいそう！（ほんとか？笑）
再会できますように・・・☆

2010-03-02 15:12
deco URL
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こんにちは～

坦々鍋美味しそう～・・
手作りのだしで香りも
とってもよくてコクも
ありそう～・・

縮れたまご麺にもひかれちゃう～！

このスープには〆はラーメンに
決まりですね！
私も食べた～い！

2010-03-02 17:14
いもねり URL
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タンタン麺って作ったことがないのです。食べにいくものだと思っていました（笑）なるほどなぁ、挑戦してみようかなーって思いました＾＾　つくれぽの大根さんもささみさんもヘルシーでとっても美味しそうです♪母を訪ねて３千里の万歩計！！すごくいいアイデアですね～＾＾楽しく歩けそう♪

2010-03-02 17:26
ゆのみ URL
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今日は盛り沢山ですね
坦々鍋はとってもおいしそうにできていて、食べたいです！
自分で作ると辛さの調節もできていいね

つくれぽもキレイ！
ちるちるちゃんの大根はポテトみたい
みんながびっくりするよね！

mayaさんの「ささみ鶏天」もいい色にあげててつまみによさそう！

2010-03-02 18:51
ひまあゆ URL
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坦々鍋は、我が家でも作り大体akoakkoさんと一緒の作り方です。
ここに、餃子が入ると更に美味しいですよね。
ん～、また食べたくなってきた。

2010-03-02 20:10
にこにこ千恵さん。 URL
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akoちゃん、こんばんわ☆

坦々麺、おいしそう～！
何回か作ったことがあるけど
おうちで作ってもおいしくいただけるよねー
辛さ加減が自分でできるしね♪
今度はakoちゃんレシピをお借りして
作ってみたいわー

ところで、大根のかきあげ作ってくれて
ありがとう～
レシピブログにもつくれぽありがとう ε=ヾ(*・∀・)/
今日、紹介させてもらったよー

2010-03-02 21:54
ちるちる URL
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坦々麺が自家製なんですか～！すごい…！
基本的にこういったものは外食するものだとばっかり思ってたので作るということすら思いつきませんでした（笑）

大根のかきあげはびっくりです。
大根を揚げるなんて…と思ってたのですが、どうやらとてもおいしいらしいですね～。煮た大根を揚げるなんて地域もあるときいて、目からうろこです～ｗｗ
ちょっと食べてみたいお料理です♪

2010-03-02 23:21
七瀬 URL
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2010-03-03 06:19
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akoakkoさん、おはようございます！

坦坦鍋、とっても美味しそうです♪

ごま油などから、こくもでていて！！！
お野菜もたっぷりで、
本当に栄養バランスもよさそうです！
また、締めのラーメン、最高でしょうね♪

2010-03-03 09:22
三十路オンナ URL
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2010-03-03 10:00
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こんにちは♪

坦々鍋、よく既製品のを見かけるけどこうやって
おうちで味付けして作るとさらにおいしそう(^^)v
坦々麺の味、すごく好きだから試してみたいなー(*￫ܫ◕ฺ) ♬♫ ♩
この鍋には絶対中華めんは外せないですね！

ちるちるさん＆mayaさんレシピもすごくおいしそうー(´▽｀*)
見てると揚げ物食べたくなります♪

コメレス
南蛮の味だけでもご飯に合うけどカレー風味だと
さらにご飯が欲しくなる味でした～☆

ありがとうございます！
私は今のところ大丈夫ですよ～(^^)v
でも体には気を付けたいと思います。

2010-03-03 10:25
kikineko URL
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これもとっても美味しそうんなお鍋。
坦々味大好きなのでクリッピングさせていただきます☆

大根のカキあげも美味しそうなので早速ちるちるさんのブログにお邪魔してまいりました。

万歩計、私も時々だけどつけて歩いてます～（さぼりがちだけど＾＾；）！
でもこの万歩計は楽しそう。
早くお母さまに会えるとよいですね☆

2010-03-03 12:11
Oasis URL
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2010-03-03 17:36
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　坦々鍋かぁ～
ぜったい美味しいですよね♪
やはり麺は卵ですよね！！

北海道はまだ寒く鍋の季節は続きそうなので
作ってみます

鍋もちゃんとakoakkoさんの世界観でてますね！
かわいい～お料理に見えます！

2010-03-04 00:03
chi-bi URL
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akoakkoさん、おはようございます

お久しぶりです～＾u＾

坦々鍋、これすごーく気になります♥
最近、ひき肉に恋をしてるので(笑、
ストライクゾーンど真ん中です(ノ∀`*)
キーマカレーとか、ひき肉料理って、
お肉がどこを食べても均等に行きわたってるのが
平和な感じがして良いですよね！笑

水餃子が入ってるのもいいな～
画像を最初に見て、手前のはなんだろう？？って
思ってたのですが、餃子だったんですねー

味がよく染み込んで美味しそう…♥
しめのラーメンも最高ですね＾w＾♪

ﾎﾟﾁ

2010-03-04 08:32
やまねこ URL
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坦々鍋の後の麺も美味しそう～♪
ちるちるちゃんとｍａｙａさんのも食べてみたいです(*^_^*)
ａｋｏａｋｋｏさんちに食べに行きたい（笑）

☆

毎日お仕事忙しいんですね。
よくブログもお料理も頑張ってますね～
両立、素晴らしいです♪

2010-03-04 12:33
ゆみぴい URL
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こんにちは

坦々麺が大好きな私にはこのお鍋は最高です！
それに最後の麺がやっぱりやめられませんよね～。
寒い日には、もちろんですが暑い日とかにも汗をかきながら食べる鍋もけっこう良かったりしますよね。

コメレスです。
本当に成長の早さに日々、驚かされるばかりです。
毎日を大切にしたいと思います。

2010-03-04 13:11
sakurararan URL
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2010-03-04 14:31
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こんにちわ~♪

今日はまた少し寒いので
こんな美味しそうな坦々鍋を食べたいわぁ
体が温まって、幸せになれる~^^v
やっぱり〆は、ラーメンですよね(笑)
はぁぁ、食べたいなぁぁ><
ポチっ!!おうえーん*

2010-03-04 17:54
マムチ URL
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辛いもの好きなのに、坦々スープは作ったことなかった！！
ぜひ参考にさせてくださ～い☆
ちなみに坦々鍋も作ったことないんですよね・・
母を訪ねて三千里の万歩計、いいですね～
早くお母さんに会いに行きたくなりますもんね（笑）
お誕生日お祝いコメント、ありがとうございます！！！
ぽち☆

2010-03-04 19:22
七じゃむ URL
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坦々！坦々！

こんばんは～＊＾ー＾＊

あー私が大好きな♡坦々・・・・鍋♪
子供たちは辛いの苦手だから、一人ランチの時は必ずといっていい程、坦々麺を注文する私ですが、
鍋とは！これなら子供たちも・・・・・いけるかな～

コメレス：
調子が戻ってきたよ♪いつもありがとう＊＾ー＾＊

2010-03-04 23:04
はしご URL
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ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪

坦々鍋いいですね～♪
濃厚ピリカラスープが美味しそう＾＾
温かくなってきて～
何となく鍋って感じじゃなくなってるけど
食べたくなった＾＾

2010-03-05 16:35
ｒｉｋａｍｉｎｔ URL
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坦々鍋って食べた事ないです！！
最近スーパーとかで鍋の素よく見かけます。
流行ってるんですかね！？
〆に坦々麺・・ってのもいいですね♥
おいしそう～！！

母を訪ねて三千里の万歩計って、面白いですね！
妹さんと一緒にやって、どっちがお母さんと早く会えるか！？
競争もいいですね～！頑張って歩いちゃいそう☆彡