パセリライスとチキンのとまと煮

とまと2  ←  急~~に食べたくなるトマトソース



<2人分>


鶏もも肉*2枚
トマト水煮*1缶(400g)
セロリ*1/2本
玉ねぎ*小1個
にんにく*1片
白ワイン*100cc
ブイヨン*5g
バター*3g
塩・胡椒*適量
ハーブ*適量
オリーブオイル*大2

ごはん*2膳
パセリ*適量
オリーブオイル*少々
塩・胡椒*適量



鶏肉にフォークで穴をあけ塩・胡椒をすりこんでおきます
深めのフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたにんにくを入れてから
鶏肉も入れ両面に焼き色がつくまで焼きます
そこに白ワインを最初に入れ蓋をししばらく蒸したあと、トマト水煮・セロリと玉ねぎのすりおろし・
その他の材料も入れ肉に火が通るまで煮込み塩・胡椒で味を整えたら出来上がりです

ごはんの方は予め炊いておいたものにパセリのみじん切りと
調味料を入れて和えてます



                  とまと







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decoちゃんがぎゅうとろろごはんを大人ごはんにアレンジして作ってくれました
decoちゃんのレシピは → 美味しそ~うな牛とろろオクラ飯、山葵でオトナ仕様。

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ビビットカラーで見るからにそそられるね
そろそろ煮込み料理もいい季節
お酒も赤が多くなってるよ^^

こんばんわ~♪

分かる分かる~♪
トマトソース味って無性に食べたくなる~(笑)
特にチキンだよね~^^
パセリライスで栄養も補給して
とーっても美味しそうだなぁぁ^^v
ポチっ!!おうえーん*

何気ない料理がやはり可愛く仕上がりますね。
もう季節もすっかり秋ですね。
根野菜を使ってトマトソース作って
akoakkoさんのような盛り付けで食べてみますね♪

akoakkoさん、おはよー!
めっちゃ鮮やかな赤、きれいー*^-^*
いいね、そろそろあったかいトマトソースのお料理が、
食卓に登場する頻度がアップするわ~♪
それにしても、ほんとに赤が鮮やか!
パセリライスと、ぴったりんこだね♪

蕁麻疹、大丈夫かな?
季節の変わり目って、いろいろ、体にトラブル起きるよね。^^;
夏の疲れも、取れるどころか、どんどん出てくる気がするしー。。。
akoakkoさんも、体調に気をつけてね!
あ、ちびさんは、もう元気もりもりだよ^^
アリガトウ☆(リンクも、ありがとー。^^)
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フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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