揚げつくねの野菜炒め
＜２～３人分＞
豚挽肉＊２００ｇ
玉ねぎ＊１／２個
もやし＊１／２袋
ニラ＊１／２束
みじん切り蓮根＊適量
おろし生姜＊小１／２
醤油＊小１／２
酒＊小１
塩・胡椒＊少々
片栗粉
油
a) おろしにんにく＊小１
おろし生姜＊小１
オイスターソース＊小１
醤油＊小１／２
中華だし＊小１／２
鶏がらスープ＊５０ｃｃ
１・挽肉・蓮根・生姜・醤油・酒・塩・胡椒を合わせてよく煉り
丸めて片栗粉をまぶし揚げます
２・フライパンで玉ねぎ・ニラ・もやしをサっと炒めたら１とaの調味料を合わせ出来上がり
翌日のお弁当に使おうと前の晩に作っておいたらニラがくたくたになっちゃった
早起きが苦手だからって手抜きしすぎました＾＾；
これからもっと寒くなってますます布団から出られなくなって・・・どうしましょ
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← この日も朝作ったのは豚玉ねぎ炒めと玉子焼きのみ（笑）いつもコメント楽しみに読んでいます＾＾
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