胡瓜のにんにく塩麹漬け

胡瓜  常備菜作りまくり週間だったの。




胡瓜*3本
塩麹*大3
にんにく*1/2個




①にんにくは皮ごと蒸して冷めてからみじん切りします
②①に塩麹を合わせ、食べやすい大きさに切った胡瓜を漬け冷蔵庫で1日寝かせます
 できあがり





                         オニギリ


                  残ったにんにくは酒・だし醤油を火にかけ冷ましたものに漬けこみました





オニギリ2



この日のおにぎりは
プロセスチーズと鰹節にマヨネーズ少々とだし醤油を混ぜたもの
おにぎり食べながらにんにくかじります


***

この日 ジンジャーシロップと生姜の甘酢漬けも作ったのだけど
甘酢漬けは
ちゃーんとレシピ本見て作ろうと思って
で、レシピ本だから間違いなんてないと思ってたから
調味料もそのまま何も考えずに入れてて
出来上がったらチョーしょっぱい甘酢漬け

よーく考えたら塩が小1で十分なはずなのに印刷は大1になってる!

出版社に印刷が間違ってること話したら
正しい分量を折り返し連絡しますってことだったのに
もう1週間連絡がないまま



忘れられちゃったかな・・




                           こちらは間違いがないです◎  ↓




                       棒棒鶏




                             とっても美味しそうだったので
                     くま子ちゃんちの棒棒鶏風茹で鶏の旨辛だれ作りました




お砂糖使ってないからさっぱ~りした甘さ
夏にピッタリの棒棒鶏♪

くま子ちゃんごちそうさまぁ^^











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No title

塩麹とニンニクって合うよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
でも生野菜に使うとは想像もしなかった
いやいやビックリ こりゃ旨いよね~

お皿は村上さんのmoegi?
いいよねーこの感じ 思ったより小さいような
違う作品かなー

くま子チャンの棒棒鶏のスタイリングが好きだ~
すごい綺麗なお抹茶色のクロスだね
涼しげで一段と美味しそうだよ

No title

きゃあ~!
akoakkoちゃん またまたありがとう~ヾ(@^▽^@)ノ
綺麗~すごく美味しそうで
くま子のレシピとは思えませ~ん
このタレは何でも使えるので
くま子家では多めに作ってストック
お野菜につけても美味しいのよ(^-^)v
気に入ってもらえたら嬉しいでーす♪

んで♪
塩麹胡瓜にニンニク!!
わぁ~ニンニク合わせるなんて思いつかなかった~
塩麹で浅漬けはいつもやってるけど
ニンニク足した方が美味しいよね!絶対!!
これこれ♪真似っこさせていただきまーす☆-( ^-゚)v

しかし、、
素晴らしい器の数々…
akoakkoちゃんも相当お持ちだとお見受けしました(^m^)
うちももう本当にヤバいっす(;;゚∀゚;;)
どこになおしたらいいのかいな…

No title

こんばんわ!

前に、きゅうりに塩麹漬けただけだったので、にんにく入り美味しそう~!
おにぎり食べながらニンニクかじるの最高ですね(^^♪

ってかレシピ本で間違えなんてあるんですね・・・大さじ・小さじ。
連絡ないのもなんなんだろ(><!!!
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