砂肝のにんにく醤油煮

砂肝*250g
にんにく*1個
酒*100cc
だし醤油*大4
ごま油*
①にんにくは皮ごと丸ごと10分ほど蒸かし、冷めたら皮をむきます
②酒とだし醤油を合わせ火にかけ沸騰する前におろし冷まします
③①と②を合わせて冷蔵庫に1日~数日おきます
④砂肝の筋を取り、ごま油で表面を炒めたら③を全部入れ
汁がなくなるまで煮て出来上がりです

これは絶対ビールでしょ~
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