＜材料＊１人分＞
卵＊１個
鶏がらスープ＊１５０ｃｃ
みりん＊小１／２
醤油＊小１／２
塩＊１つまみ
片栗粉＊小１
水＊小１
水＊５０ｃｃ
白だし＊小２強
蟹ほぐし身＊１０ｇ
生姜絞り汁＊小１／４
①鶏がらスープは冷ましておきます
②①に溶き卵・みりん・醤油・塩を合わせて茶碗蒸しの容器に入れ蓋をし
ちょい弱めの中火で１５分蒸します
③水・白だし・生姜汁に蟹ほぐし身を入れて火にかけグツグツしてきたら
片栗粉を水で溶いたものを入れてとろみをつけます
④②に③をかけ出来上がりです
コラーゲンたっぷり～～
お気に入り～奥田さんのどんぐり蓋腕
うちで少し前に４羽生まれた錦花鳥（キンカチョウ）の子供
１週間くらいでこんなに大きくなりました～
巣にいる茶色い子がそうです＾＾
オレンジの嘴のほっぺたがあるのがお父さん
ほっぺたないのがお母さん
うちはほっぺたのある鳥ばかり飼ってるわ・・
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わぁ～ ほっこり～(人´▽｀)
うちのお母さんがね、
鶏がらスープで茶碗蒸しをよく作ってたのー
なんだか懐かしくてホロロ、、、
鰹出汁の茶碗蒸しも美味しいけど
鶏がらにするとコクありそしてコラーゲン鷲づかみ(*≧m≦)
あ、お母さんそれが狙いだったのね！
ある時から鶏がら出汁が多くなったから
なんでだろ？って思ってたのよ～(笑)
ぷぷぷ
蟹の餡かけ 贅沢～～～♪
今日も割烹彩り屋だわぁ(´ー｀人)
私もこのドングリ蓋碗持ってるのー(^-^)v
そっか、茶碗蒸しにピッタリだよね！
コロンとして可愛いよねー＾＾
でさ、おうちで雛って孵るの！？
すごーい！akkoちゃん！！
番いを飼ったら雛が産まれるの？？
産まれたらどうするの？ほっといても育つの？
ビックリー
キンカチョウもホッペがあるなんて知らなかった～
可愛いーーー(*≧▽≦)
ぅわぁ～～いいなぁ～～～
キンカチョウも飼いたくなっちゃうー
とーーーーっても美味しそう
茶碗蒸し 鶏ガラで作った事無いよ
美味しそう 作ってみよう
蟹の餡かけで茶碗蒸し 高級料理屋みたいやの～
こんなん出てくるお家 家族は幸せよね
羨ましい
どんぐりの蓋物もかぁーーいーーね～～～
こんばんわ♪。
秋が短く、突発的に寒くなりましたね。
かにのあんかけ茶碗蒸し、美味しそうですね。
私も茶碗蒸し大好きだし、しょうががきいたあんかけが寒い時期にぴったりですね。
かにがおいしい季節になりましたね。
コラーゲンたっぷりは私にとって大歓迎です♪。
錦花鳥、かわいいですね。
私も生でみたいです♪。
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