白ソースのふわふわミートボール

＜材料＊２人分＞


牛豚合挽肉＊３００ｇ
木綿豆腐＊８０ｇ
玉ねぎ＊１/２個
マッシュルーム＊６個

サワークリーム＊１８０ｇ
バター＊２０ｇ
コンソメ＊２個
豆乳＊１５０ｃｃ
塩・胡椒＊適量

オリーブオイル＊適量



①フライパンにオリーブオイルをひいてマッシュルームを炒め取出します
②①のフライパンで玉ねぎのみじん切りを塩・胡椒で炒め、冷めたら
　挽肉と木綿豆腐と合わせよく捏ねて丸めます
③鍋にオリーブオイルをひいて②に塩・胡椒し焼き色がつくまで炒めたら
　豆乳・サワークリーム・コンソメ・バター・マッシュルームを入れて煮込み
　肉に火が通ったら出来上がりです

　最後にピンクペッパーを添えるとクリスマスっぽい仕上がりに＾＾
　
　つなぎに卵とパン粉を使わないで作ってみたら
　いつもよりふわふわ柔らかいミートボールが出来ました
　サワークリームでさっぱりしたホワイトソースです






　　　　　　　　　　　　　　　　
















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