ロールキャベツ




<材料*4人分>

牛豚合挽肉*400g
木綿豆腐*約1/2丁
玉ねぎ*小1個
塩*少々
胡椒*少々
ナツメグ*少々
ガーリックパウダー*少々
オールスパイス*少々
油*適量

キャベツ*8枚

コンソメ
ローリエ


①キャベツは茹でて芯の部分は削いておき丸めやすくします
②玉ねぎはみじん切りし、油で炒めておきます
③木綿豆腐は両手で包み、ギュっと押して水を切ります
④②が冷めたら挽肉・塩・胡椒・ナツメグ・ガーリックパウダー・オールスパイス・
  削いだキャベツの芯のみじん切り・③を入れてよく混ぜ俵型に成形します
⑤④を①で巻き楊枝で留めて、鍋に並べます
⑥⑤にコンソメ・水・ローリエを入れて煮込み出来上がりです

*中の具の固さは豆腐と肉の量で調整してください





IMG_5387.jpg

うちではこの約3倍の量で種を作り

1度めは焼いて和風ハンバーグ

2度めにこのコンソメロールキャベツ
(前日から煮込んでいた骨付き肉と野菜を一緒に入れてます)

3度めはコンソメロールキャベツにトマトソースを足して
トマトソースの時は肉の代わりにソーセージを入れることが多いです

更に残っていたらミートボール

このパターンが多いです^^

  



              IMG_5389.jpg






IMG_5408.jpg

白子の美味しい食べかた見つけました

お鍋に入れたり
湯通ししたりしかしたことなかったのだけど
焼いて食べました

ささきのりこ。ちゃんちの「白子バター焼き大葉ポン酢。」

大葉がよく合います
たっぷり乗せるのがおすすめです^^

のりこ。ちゃん~ごちそうさまでした^^



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今日は 
アンチョビと芽キャベツも美味しそうですが、ロールキャベツも良いですね。
毎度写真に目が吸い付けられます。落ち着いた大人のお皿。素敵です。

木綿豆腐が入ったロールキャベツが
体に優しく美味しさが浸透していきそうな素敵な逸品☆焼いた白子も美味しそう(^q^)

きゃぁあん 一度で三度美味しくって 更にミートボール付!?
食べるたべるーーーーーーっ♪♪♪

お豆腐が入っててヘルシーふんわりだし
多めに作った種を美味しく違うお料理でぱくぱできちゃう
アレンジメニューまで♪すっごく嬉しい! めもめもめもー。

外が今にもまた 雪がちらつきそうなほど空がおもくって
あったかレシピを見てて本当に食べたくなっちゃった!

素敵な器に盛られてさらにうっとり~~~~~。

しっ白子焼いちゃうの 未経験ー!♪
うわああ♪

akkoちゃん、こんばんわ!

丁寧に仕上がったロールキャベツ、ほんとにおいしそう♪
だーいすき!食べたい!!(笑)

白子、焼くのが一番好きなの^^
作ってくれて、ありがとーーーー!!!!
ほんと、嬉しかったよぉぉぉ^^

今日は豆腐を使った料理ってのが同じでした(^^v
だけど種の3段活用、いや4段活用かな、が凄い
家族の皆が沢山食べてくれるのですね
ロールキャべツと趣きのある器がいい雰囲気で美味しそうです♪

お返事*相子さんへ

お料理の腕はまだまだなのに
いつも器に助けられています^_^

たまにお豆腐を入れないハンバーグを作ると不評なので
我が家ではこの作り方が合っているみたいです^_^

お返事*RUNEちゃんへ

子供達もこれが大好き^_^
ハンバーグもロールキャベツも作るととっても喜ぶの
もしかしたらウチで一番喜ばれているお料理かも(笑)

お返事*金魚ちゃんへ

お豆腐入れただけで簡単にふわふわ♪
我が家の人気メニューです^_^

焼いた白子もとっても美味しかったよ〜♪

今日も寒いね〜
風邪ひかないように過ごしてね^_^

お返事*のりこ。ちゃんへ

とっても美味しいレシピをどうもありがとう^_^

のりこちゃんちと一緒で
うちも子供達はまだ脳みそみたいって(笑)

この美味しさは大人にならないと分からないわよね^_^

良いツマミになったよ〜♪

お返事*メタボ夫婦さんへ

お豆腐レシピ一緒でしたね^_^

これは我が家の人気メニューなので
作る時は一気に
お肉も大量に買って作っています

最初だけ大変ですけど
あとは煮込むだけなので嬉しいメニューでもあります^_^

こんにちは。
わー akoちゃんが作るとこうなるのね~と感心(^^ゞ
綺麗だなーーーー。
コンソメの優しいお味は優しいakoちゃんと一緒だね。
中にお豆腐入れたら、ふんわりしっとりしそうね。
またロールキャベツ作りたくなりました。


オレです。

お礼の訪問も
ままならぬうちに

こんなにも
日を開けてしまって ごめん…

ロールキャベツ…
じっと 見ていたら なんか涙ぐんでしまったヨ。

理由は
分からない…

きっと かあちゃんのような
素朴な温もりを 思い出したのかも 知れないナ♪

帰るにょ…
応援も。

ロールキャベツって見るだけでほっこり^^
お豆腐入れると柔らかくて美味しいですよね。
私も好きです。
ハンバーグからロールからのボール。
すごい、リメイク術!

白子たべたーい。

ロールキャベツの段階的アレンジ
ウチも同じような感じだ~
最後小さいのタネが余るとワタシ用のロコモコバーグになる(^m^)
今日は以前大量に仕込んだ餃子を包みました~♪
餃子も沢山仕込む~~
楽する方法は見逃さん(^m^)

お返事*kohさんへ

ロールキャベツ、見ると食べたくなるよね^_^
大好き♪

もっとキッチリ巻いたつもりだったのに
煮込んでるうちに崩れてきちゃった(笑)

kohさんとこで見たらまた私が食べたくなるよ^_^

お返事*ノリック師匠へ

お忙しいのに〜〜
ありがとうございますm(_ _)m

師匠の思う母ちゃんの味に近かったら嬉しいな^_^
うちの子達も母ちゃんの味と思ってくれてたらいいなぁ^_^

お返事*MOGさんへ

私もロールキャベツ見るとほっこりします〜
そして何処かで見ると食べたくなります〜^_^

お豆腐入り、肉好きガッツリ系な男子にはどうなんだろうと思うけど
ふわふわで美味しいですよね^_^

白子も美味しかった♪

お返事*ほ助ちゃんへ

私も(笑)
ほ助ちゃんのロールキャベツ見ると似たアレンジだな〜と思ってたよ^_^

大量に仕込んで色んな味で楽して食べたいのよね^_^

お!今度は餃子アレンジ来るかな?
楽しみい♪
と言うか、うち今晩 餃子なの(笑)
でも大量に仕込めなかったから一袋分で
焼き餃子で終わってしまうよ(笑)
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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