鱈のマスタードマッシュ添え





<材料*4人分>

鱈*4切
塩・胡椒
バター*10g

じゃがいも*3個
バター*20g
豆乳*100cc
塩・胡椒
マスタード*大1と1/2

①じゃがいもを蒸かしてこします
②フライパンにバターをひいて鱈を焼き、塩・胡椒で味を調えます
③フライパンに①とバター・豆乳を入れて水分を飛ばしながら混ぜ、
 塩・胡椒で味を調え、冷めたらマスタードを加えます
④③と一緒に②を盛りつけ出来上がりです






P1010390.jpg

頑張ってこしたあとのマッシュポテト
すごく美味しい~~





              P1010377.jpg






P1010414.jpg

我が家で一番ジッとしててくれる
アキクサインコのヒマ(ひまり)ちゃんにモデルをしてもらいました

可愛い色だけど男のコです^^




              P1010407.jpg


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お料理は
天気の悪い日の夕方撮り
あまりにも暗いのでライトを初めて当ててみました

当てる方向があっていたのかどうか・・

ヒマちゃんは夜に蛍光灯の下で撮っています







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マッシュ普段は絶対濾さない(^m^)
洗うのが大変なんだもの;
美味しいんだよねーその努力の分以上
分かっちゃいるのだが
鱈のソテーとマッシュオイシソウ~~~
たっぷり絡めて食べたいっす

きゃんきゃんきゃああん
マッシュ!豆乳でライトヘルシーぃ♪

akkoしゃんのこの
ぷっくぷくふんわり鱈ちゃんソテーが食べられるのなら
私が腕まくりして マッシュお手伝いにゆきます!

器への灯りのさし加減もとおっても綺麗♪

ひまちゃ~~~~あん♪
しっくなピンクがお綺麗でおばちゃん惚れちゃうぅ~~~♪
見惚れて でれでれしちゃう~~~~。

akkoちゃん
来たにょ オレだヨ♪

先日は
コロタンくんへの 応援ありがとう。
とても喜んでいたヨ!!

おぉ
珍しいな… こんなクローズアップ♪

とても
ステキだヨ♪

きちんと
ハイライトが 鱈の背中辺りに入っているネ。

この器の
肌のテクスチャと マッシュの練りの痕跡が

どすごく
効いている♪

ぐふぉ!!

なんということでしょう
匠のこの鱈の盛り付けと器(ビフォーアフター風・笑)

初心者な僕はマッシュドポテト丸くして添えるんじゃない
それなのにそれなのに・・・・この延ばしたのが好きです
無茶苦茶美味しそう^-^)

それに器
最近、家内とよく器を見に行ってるんですが、こんなの見た事ない
凄くいい雰囲気、流石だなぁ

鳥さんにも皆、名前がついてるんですね
ピンクだけど男の子ですか
光GENJIかな、古いか(笑)

今晩は
マッシュポテトが違いますね。とても美味しそうです。
丁寧って価値を高めますね。
毎度感心するのですが、器と盛り付けが見事ですね。

脂ののった鱈が美味しそう(^q^)
美しく盛り付けられた逸品に朝から目が釘付け♡
マッシュポテトと一緒にワインを傾けながら頂くのを
美味しさを妄想。
ピンク色して超愛い~♪
手にのせて一緒に遊びたい(#^.^#)

手仕事の美しさ♪

akoakkoさん、こんばんは。
丁寧に裏漉しされたマッシュポテトが、とてもきれいで、美味しそうです。
二つの質感の違う「白」が映える、この器の質感もお似合いです。

わぁお。いい色!
春を待つ暖かい色の鳥さん! 掌をさしだしたら、かじって、遊んでくれるでしょうか? おとなしくモデルさんを務めてくれるとは、さらに良い子です(笑)。

akoakkoさんの丁寧な暮らしぶりが、しのばれる、素敵な二つのテーマを嬉しく拝見しました。

お返事*ほ助ちゃんへ

マッシュするのって力いるよね(笑)
その後の洗い物も大変だし
美味しいものを食べるぞ〜って思わないと作れないもののひとつ^_^

美味しいものを食べるぞ〜っていうよりも
美味しいお酒を飲むためのツマミを作るぞ〜ってのが大きいかな(笑)
ほ助ちゃんも絶対同じ( ^m^ )

お返事*金魚ちゃんへ

金魚ちゃんがお手伝いしてくれるなら百人力♪

美味しいカクテルも作ってもらって〜〜
いいなぁ^_^
幸せ♪

ピンク可愛いでしょお?
でも男の子(笑)
人間だったらジャニーズに入れてるかなぁ?(笑)

お返事*ノリック師匠へ

たぶんいい感じにライトが当たってるのはまぐれです師匠(笑)

ほんとこの写真に何時間かかったか(^^;;

器選びだけはちょっと上手になってきたのかな?

写真はiPhoneて、なんて便利だったんだろうと思います^_^

難しいけど楽しいー♪
またアドバイスよろしくお願いします^_^

お返事*メタボ夫婦さんへ

実はのばすほうが盛り付け簡単なんです^_^

スプーンの背にこんもり乗せてシューっとするだけ

器は有田焼とかそういうのは高いけれど
作家さんのは驚くくらい安いのもあって
お値打ち価格のものに目を光らせています(笑)
小皿だと何百円からあったりしますよ〜

光GENJIと言われてみたら
そう見えてきました(笑)

お返事*相子さんへ

ありがとうございます^_^

頑張りました〜疲れました(笑)

絶対クリーミーな方が美味しいと思うのと
ワインが美味しくなると思うとの執念です(笑)

お返事*RUNEちゃんへ

この鱈、鍋用に薄く切ってあったものなのだけど
焼いてみたら意外にプリっと仕上がりました^_^

その通り、ワインだったよ〜(笑)

RUNEちゃん、インコ飼っていたんだものね^_^
何色だったのかな〜

お返事*過労死予備軍さんへ

予備軍さんのコメントで気付きました
白に白!
写真で映えないから避けていたような色の組合せです
食べたい組合せ重視だったようです^_^

ヒマちゃん、臆病なのでカジカジもしてくれないのですが
予備軍さんの手にもピョコンと乗りますよ〜♪
鳴き声も耳を傾けないと分からないくらい
チュンチュンと鳴くのです^_^
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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