＜材料＊１人分＞
ほたるいか＊適量
卵＊大４個
三つ葉＊適量
だし汁＊８０ｃｃ
味醂＊小２
醤油＊小２
砂糖＊小１／４
①ほたるいかは目と口と軟骨をピンセットなどで取り、
薄い塩水で軽く洗っておきます
②卵は溶いておき、三つ葉は切っておきます
③鍋に醤油・味醂・だし汁・砂糖を入れて火にかけ、ほたるいかを入れます
④③がひと煮立ちしたら卵を入れてとじ、三つ葉を添えたら出来上がりです
ごはんに乗せても◎
大好きなクレソンが沢山入った
decoちゃんちの
「クレソンと新じゃがのちょっと大人な春サラダ」を作りました～
美味しいだけじゃなくて
この時季のクレソンて体にとてもいいそうです
薬膳の資格ももってるdecoちゃんが
どんなふうに良いかブログで教えてくれてます＾＾
チーズが入ってるのにさっぱり食べられる美味しいサラダ
decoちゃん～ごちそうさまでした＾＾
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ほたるいか美味しいよね～
ウチのオッサンも大好物なんだ
今年は酢味噌でばっかり出してるので
卵とじやってみようかな
ご飯にかけて食べたいわ♪
akkoしゃん！
目と口と軟骨を取り除く。 このひと手間で 天と地の差の美味しさだと思いましたー！！
今度からちゃーんと手仕事してから調理しようって思いました♪♪♪
ふわんふわんのたまごさんにほたるいか
三つ葉と一緒にごはんにのっけて にんまり したあい！
おかわりありですかー？
クレソンをとても美味しく食べれるレシピも お邪魔してきまーす♪
うきゃ♪ こんにちわーっ 雨にしゃむい。
お風邪ひかないようにお互い気を付けなきゃーですにゃーっ
田舎に住んでいた頃、
近所の方が、水辺で育てているクレソンを
いつも分けてくださっていました。
とても懐かしいです。
ホタルイカって、決まった食べ方になりがちだから、こうして、黄色が入ると綺麗～～～(*^_^*)
そうそう、クレソンって、最近テレビでも取り上げられていて、万能食材としてぜひ摂りたい食材なのよね。
新じゃがとの組み合わせも美味しそうね。
私もdecoちゃんのところに行ってみるね。
クレソンはお肉と添えられてるのも、脂肪を分解する役目がしっかりあるのよね。あの苦味が苦手という人、多いと思うけど、色々な食べ方したいな～
今晩は
ホタルイカ美味しいですよね。
卵とじって目からうろこです。
クレソン好きです。あのほのかな苦味が良いですね。
旬のホタルイカ、美味しそうだから食べたいよね
そう思って、「これ作ろうか」って家内に聞いたら
ブルブルブルッってＮＯの返事（笑）
殆ど食べたことが無いのだけど、以前買って処理してたら
酷い結果になってしまったんですよ、それ皆無状態^^;
作る方としては旬の物を美味しく食べて欲しい、食べたいだからね
近所だったら「ちょっと分けて、ウチのおかず持って行くからさ」
てお願いするんだけど^-^)
akoakkoさん、おはようございます～。＾＾
ホタルイカ！
旦那のお義父さんの実家が富山で、行くと必ず食べるんです！
おいしいですよね～。
だいたい、酢味噌でいただくことが多いんですけど、
卵とじ、すっごくおいしそう♡
見ててもやさしい、食べてもやさしい♡
そんな感じのお味ですね、きっと～。＾＾
ほかほかご飯に乗っけて食べたら、至福のひとときだろうな～。
（今はなかなかゆっくりご飯を食べられないんですけど・・・＾＾；）
それから！
クレソンのサラダ、作ってくださったんですねー！
めっちゃうれしいです。ありがとうございます♡
盛りつけがすっごくオサレで♡
いやん、もう、このお写真欲しい。ｗ
なかなかクレソンに出会えないんですけど、
わしわし食べて、女子力あげていきたいですね～。^m^
ホタルイカ美味しいよね〜
苦手な人に聞くと食べず嫌いの人が結構多くて
見た目でなのかなぁ？
それとも酒のツマミっぽいのかなぁ？（笑）
うんうん
このひと手間で全然食感変わるの〜^_^
でも上からスーって抜かないと破けて、
卵とじだと肝が混じって色が悪くなっちゃうから
もし破けたら
卵をあんまり掻きまわさないほうが良い感じです^_^
水辺で育ってるクレソン綺麗でしょうね〜^_^
見てみたいです
我が家のベランダのクレソンは
アブラ虫がついてしまいましたT_T
ステーキに添えられてるのはそういう理由があったのね〜
凄いねークレソン^_^
幸い近所の生協にはいつでもあるし
ベランダのも少し芽が出てきたから
もっと沢山食べるようにしよう^_^
ホタルイカもクレソンも美味しいですよね〜^_^
私はお肉で作った卵とじよりこっちのほうが好きです〜^_^
下処理の時に破けちゃいました？
私は手で軟骨出しちゃうんですけど
エンペラーの間の頭部分から指先を入れると軟骨に触れるので
それを引っ張って抜いてます^_^
近所なら奥さまにお届けするのになぁ^_^
富山のホタルイカ！
美味しそう〜♪
クレソンのサラダがワインに合うって言ってたのが
食べたら分かったよ〜^_^
飲み過ぎちゃったもん（笑）
それにこんなに優れた野菜だったなんて
教えてくれてどうもありがとう^_^
ベランダでも育ててるので沢山食べようと思います〜
ごちそうさま〜^_^
ホタルイカの美味しい食べ方！
卵で食べたことが無いけれど、絶対に美味しいよね！！！
ワインもすすみそうだし(#^^#)
美味しさを妄想。。
クレソンと信者がサラダの盛り付けも素敵！
おいしそう～♡
目に焼き付いてしまった～～～
食べたい～♡
