＜材料＞
自然薯
枝豆の出汁浸し
枝豆
出し汁＊４００ｃｃ
塩＊小１／４
だし醤油＊小１
焼き海苔
揚げ油
塩
①出し汁・塩・だし醤油を合わせておき、硬めに茹でた枝豆をサヤごと漬けて
冷蔵庫に１日おいておき出汁浸しを作っておきます
②自然薯をすりおろし①の実を混ぜます
③②を海苔で挟み油で揚げて、熱いうちに塩をふったら出来上がりです
枝豆の出汁浸しはこの時季の常備菜です
このまま食べるのも◎
サラダのトッピングにしたり冷奴に乗せたり
いろいろ使えます＾＾
揚げた自然薯は中がホクホク～
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先日の
彼女からの精のつきそうな宅配便の中に
この自然薯も入っていました
牛タンと一緒に麦とろろごはんにしたり
とろろ蕎麦にしたり
美味しかったです＾＾
ごちそうさま～ほ助ちゃん♪
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こんにちは^^
きゃ〜、このメニューうちの夫が絶対大好きです！！
枝豆に自然薯の麦とろといい。。。
牛タンも美味しそう〜☆
枝豆の出汁浸しは、サヤごとお出汁に漬け込むのですね〜。
今度やってみま〜す♪
akoさんは日本酒もいけるのですか？
私は冷酒も熱燗も大好きですが、外だとヨレヨレに
なるのでほとんんどいただきませんが^^;
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こんばんわ~♪
akoちゃん、渋過ぎるよ〜♪
私、、こういうのすっごく好き(笑)
だいだいだいだいだあーーーい好きです♪
山芋のノリはさみ揚げ でも 自分で上手にできたことないの。
自然薯に枝豆入って海苔にまきまきーっ すっごく綺麗なお姿
たべたいよぉ。。。。。
枝豆の出汁浸しもやったことなーい 常備するのにすっごくいい！
今年初挑戦してみまーす♪
最後の写真に完全ノックアウトされ 胃袋ぎゅーくるぅうううう。
おいしそうすぎるんだもん！
akoさーん、こんにちは～(*^^*)
すっごい、おいしそう～！
上品なお味ですよね、きっと～
しかも、体にめちゃいいのがうれしい～
自然薯、あまり見かけないんですが、見つけたら作りたいな～(*´∀｀)
枝豆の出汁浸し、これだけでもいいな～♪
シンプルで、作りおきにもいいですね～
↓娘さん、毎日鳥さんたちの体重はかって餌の配合も…！
本当にめちゃかわいがってるんですね～(*´∀｀)
鳥ちゃんたちは、幸せだぁ～
akkoちゃん
こんにちは♪
すごいネ！
なんか 水を得たサカナのように…
食卓から
自在に 写真を 切り取っていル♪
アスパラと海老の
トップの写真は どこかの レストランの
メニューブックの
表紙にレイアウトされた 写真のようだヨ♪
今日のも なにか 落ち着いた
オトナ向けの お料理の雑誌に飾られる 写真のようだネ！！
akkoちゃんが
訪れるたびに どんどん 確立されている♪
こんなに
伸びしろが 大きなヒトとは… まったくもって びっくりだヨ♪
最後の
俯瞰の写真を まじまじと 見て…
なんか
襟を きちんと ただしている オレ！！
いつも
応援ありがとう。
オレもネ…
じゃ。
こういうメニューが一番好きだ
落ち着くしお酒も進むし(´･д･)(･д･`)ﾈｪｰ
akkoちゃんのつくるつまみは結構ツボなんだよな～ワタシ
自然薯 手痒くならなかった？
成分が濃いからまける人多いみたい
ワタシはど～～もないのだけどね
手の皮まで厚いのかしら(;´Д`)
akoさん 今晩は
はさみ揚げの何て素朴に見えてモダンなこと。
参っちゃいます。
わ〜♪お気に入りに入れてくださったんですね〜
ありがとうございます^_^
この時季は冷たいおツマミが欲しくて
色んな出汁浸しを常備しているんですよー
日本酒は家では滅多に飲まないけれど飲めます
父や母と外食に出掛けた時に飲むくらい
主人が下戸なので日本酒の買い置きがないのです^_^
でも熱燗はちょっと苦手(^^;;
冬でも冷酒になっちゃうかなー
日本酒強いですもんね
shokoさん、ワインの時みたくなっちゃうのかなー
あれはあれで可愛くて私好きなんだけどな^_^
楽しみにしてまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
最近カラフルなお料理から遠のいてて（笑）
彩り屋さんじゃなくなってるのが悩みどころ(^^;;
和食がホッとやっぱり落ち着くのよね^_^
私も山芋だと綺麗に出来ないんだけど
さすが自然薯さん！
スプーンですくって適当に乗せても
綺麗なまん丸になるんだよー^_^
枝豆は塩を振るより優しい味なので
物足りなかったら
浸す汁をもう少し濃いめにするのがおすすめです( ´ ▽ ` )ﾉ
自然薯やっぱり体に良いのね^_^
資格もってるdecoちゃんに言われると
おおお＼(^o^)／ってなるわ〜♪
枝豆と海苔も良いのかなー
decoちゃんとこで勉強しなくちゃ^_^
娘は動物を自宅で売れる資格取ったので
これからまだまだ増える予定（笑）
うちが鳥屋さんになりそうなのよ〜^_^
わー！
師匠ほんと？
そんなに褒めちゃって大丈夫？
でも基本何事にも自信がない人なので
写真も毎回これでいいのかなぁーと思いながらUPしてるんです(^^;;
褒められた一瞬は＼(^o^)／←こんな風だけども（笑）
また勉強しにブログお邪魔しまーす♪
和風出汁の味って落ち着くよね〜^_^
まだたまにコッテリしたものも食べたくなるけど
沢山は食べれないし
回数も減ってきちゃった
旦那さんは私よりもコッテリが駄目になってきたから
ほんと回数が減ってるよー
私も全然痒くならないの^_^
昔は掌以外にくっつくと痒くなってたんだけど
今は何故か大丈夫になっちゃって
何でだろー（笑）
皮膚が厚くなったかな？（笑）
美味しかったよ〜
ありがとう、ほ助ちゃん( ´ ▽ ` )ﾉ
相子さんのコメントがまたモダンで嬉しくなっちゃいます^_^
