＜材料＞
サーモン＊３切
バター＊２０ｇ
豆腐粉 又は小麦粉＊適量
塩・胡椒＊適量
★ゆで卵＊１個
マヨネーズ＊大３
レモン汁＊小１
塩・胡椒＊少々
カリカリ梅＊１個
パセリ＊適量
①サーモンに塩・胡椒をふり暫く置いたら、水気をふきとり
粉をまぶします
②フライパンにバターをひいて①を入れ焼きます
③★のゆで卵・梅・パセリはみじん切りにして他の材料とよく混ぜ
焼きあがった②にかけて出来上がりです
自家製のカリカリ梅をタルタルソースに入れました
カリカリした食感が楽しいですよ～
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葡萄文6寸平皿＊柳川 謙治
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カリカリ梅のタルタル！さっぱりと美味しそうですね。
カリカリ梅って簡単に作れるんですか？
いつもは女房の実家から梅干しが送られてくるのですが、
今年は面倒だからと青梅がどっさり届き、
四苦八苦しながら女房が自分で漬けてます･･･
カリカリ梅を漬けた時に出る梅酢がすごく美味しいですよ〜
調味料に使えて便利です^_^
カリカリ梅は簡単なのですけど
３ヶ月くらいで食べるのが良いみたいなので
大量に作ると食べ切れないかも(^^;;
私は面倒で作らないのですが
梅干のほうが保ちますね^_^
梅と塩を交互に並べて卵の殻も入れて最後に焼酎をかけてます
サーモンムニエルにタルタルソース～今度作ってみたいです!!
カリカリ梅をタルタルソースに入れるアイデア素晴らしい
カリカリ梅だってところが流石だわ
絶対美味しいと思う お魚に合わせるタルタルにバッチリだね
そのうち真似っこするる♪
ほんで今日のお皿！超格好良い
菱切りな形に合わせた絵付けが素晴らしい
これ見たらワタシも買っちゃいそうだよ
初めて聞く作家さんだ
あとでググってみよ～～
今年はカリカリ梅を作ったので、やってみますね♡
素敵なフォトから美味しさが伝わります(*^^*)
梅をタルタルに！！！！
美味しそう！！！素敵♪
サーモン+タルタルってテッパンですよね！
それにしてもakkoさんのお料理
仕上がりも美しくどれも美味しそう〜♡♡♡
ピクルスの代わりにカリカリ梅を入れてみました^_^
後味サッパリでおすすめです^_^
カリカリ梅の微塵切りの食感が好きで
ちょこちょこ使ってるけど
タルタルにが一番合ってた^_^
この作家さんまだお若いかたなので
私も初めて買ったの〜
暫く器は我慢しようと思ってたのに
どんどん在庫が減るのを見ると焦ってポチっちゃうね(^^;;
我慢できなかったよ（笑）
こんばんわ♪。
鮭のムニエル、梅タルタルソース、美味しそうですね／＠ｅ＠♪｡
梅入り、タルタルソース、初めてで、鮭もこれから旬だから今度、作ってみます。
RUNEちゃんもカリカリ梅漬けたのね^_^
お弁当に大活躍してそうだわ〜♪
いーちゃんさんなら梅を麺類に使うでしょお？
どんな風に使うのかな〜
絶対美味しいやつに違いない^_^
妄想しちゃう（笑）
初めまして^_^
コメントありがとうございます
梅がさっぱりして塩梅がちょうど良く出来ました〜
良かったらお試しくださいね^_^
