蛸とカラフル野菜の冷製パスタ

＜材料＞

パスタ
茹でたこ
パプリカ
玉ねぎ
胡瓜
プチトマト

☆オリーブオイル
　レモン汁
　塩
　黒胡椒
　
①玉ねぎはみじん切りして水に晒したあとキッチンペーパーで水気を取っておきます
②パプリカと胡瓜もみじん切りにし、トマトと蛸は食べやすい大きさにして
　①と一緒に☆と和え冷蔵庫で冷やしておきます
③パスタを茹でて冷水で冷やしたら②をかけて
　塩・胡椒で味を調え出来上がりです







一緒にコンソメゼリーを添えました

最近このカラフルなみじん切り野菜をよく作ります
冷奴やサラダに散らしても少し綺麗に見えるかな＾＾





















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花型リム皿＊阿部慎太朗
白瓷桔梗豆鉢＊豊増一雄