蛸とモッツァレラチーズのトマトドッレッシングサラダ





<材料>

茹で蛸*100g
モッツァレラチーズ*96g
トマト*大3
レタス*2枚

☆オリーブオイル*大3
 塩*小1/2
 胡椒*少々
 レモン汁*大1/3

①☆の材料を合わせて大きめのタッパーに入れよく振っておきます
②レタスはちぎって、蛸とトマトはザク切りにし、
 モッツァレラチーズも一緒に①に入れて軽く振り、出来上がりです





IMG_7166.jpg

トマトは赤く瑞々しいものを

振ったときに出るトマトの汁がドレッシング代わりに^^





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窯変鉢*富田正




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No title

モッツアレラチーズとトマト、一緒に食べるとなんで美味しくなるんだろう?
こちらでは蛸が手に入りません。
オクトパスって言って売ってるのはほとんど甲イカ。

下の台はテーブルですか?なんか渋くでいいですね~。

No title

今日は
今日の器もですが、毎回目を奪われます。
蛸もとても綺麗で、盛り付けも鮮やか。真似も出来ません。
眺めてはため息ですよ。

お返事*ダニエルママさんへ

トマトとモッツァレラのコンビ私も大好きです
美味しいですよね^_^

甲イカあるのですね〜
どんな風に食べるのでしょう^_^

テーブルに見えるのは、手作りしたすのこの
ようなものです〜
家のテーブルが傷だらけなので
撮影の時にだけ置いて撮ってます^_^
携帯で撮ってる時は気にならなかった傷が
一眼レフになったら気になってしまいました(^^;;


お返事*相子さんへ

相子さん褒め過ぎです(笑)
今回も全部同じ角度からの写真になってしまって
反省していたところです(^^;;
お優しい言葉を励みにまた頑張りたいと思います(^人^)

No title

akoakkoちゃん、おはよう!

爽やかな色、食欲がそそります~~。
モッツアレって、トマトとよく合うんだよね!
この組み合わせ、私も大好きです

いつも、ささっと作って、食卓に出しているんだろな~
って、akoakkoちゃんの手早さが見てとれます

No title

akkoちゃん
おはようさん♪

@
天気が悪くて暗めの夕方です

これは これで 正解です。
光が 柔らかく 射し込んでいるような気がしますから


窓はカメラ側には無く料理の後ろだけです

なら これも正解です
いくつもの 光を コントロールしなくて 済みますから


レースのカーテンひいてます

ナイスです
光が 和らいでいます スタジオのライティングのよう


ライトはなしです

マドからだけの 光で これなら 文句なしです


天気と時間以外は大体いつも↑このスタイル
これでレフ板当ててます

ナイスです
オレの描いたような 撮り方です


昨日は思い切ってこのレフ板を取ってみました

さっそくの 実験ありがとう


シャッタースピードが遅くなりブレがいつもより大きくなって

なーる シャッターに影響がでましたか…
それでは レフ板は アリで いってみましょう


写真の明るさは変わらないのです

考えるに
カメラが プログラムオートのような 設定になっているのでは?

被写体の状態が 暗かろうが 明るかろうが
一定の ベストの露出に カメラが勝手に プログラムしている…


カメラが自動的に明るく撮ろうとしている?
オートフォーカスにしてないのにどうしてなのでしょう(^^;;

ここが 今イチ 良く 分かりません?


オートフォーカス

これは 露出ではなくて ピント合わせの機能です

多くは デフォルトで オートフォーカスの設定になっています

むしろ オートフォーカスの設定のほうが

撮影の負担は減ります


もしかしたら オート露出?(呼び方はいろいろかとも…)かな?

さきほどの プログラムオートなどのコトです…


この オート露出を 仮に設定していないとなると

かなり プロユースの カメラ使いになりますが?


でも
>カメラが 自動的に…

というコトは
オートになっている証拠なのですが…



オート露出の 設定になっているとしてのハナシで

カメラが 勝手に明るく 撮ってしまうのなら


カメラには
露出補正という 機能がついています

カメラが 勝手に判断した結果が ジブンの望んだ表現に
なっていないトキに

この補正を用いて ジブンのイメージに 近づけるコトができます


オレが言った 「やや暗めに撮影して
やや 重めの空気感を 演出してみましょう!」

これを 具体化するには

この露出の補正を 「−(マイナス)」側に設定するというコトになります


段階的には
「−1」 とか「 -1/2」とかの コントロールができます

いつものように 撮影したなら

「+1」 ← 「+1/2」 ← 「いつもの撮影」 → 「−1/2」 → 「−1」
のように 前後に何段階か 撮られるコトも 大切かとも…


もし 無料アプリで
濃度を 自由に コントロールできるソフトをお持ちなら
そのアプリでの 編集でも よろしいかとも…

ここまでの 問いかけに 疑問があれば
キャッチボールを しましょう♪

にょ。

追伸


もしかしたら

露出補正が いつの間にか 知らない間に

「+」側の 設定になっていた!!

調べてみて ください。

アチョー。

No title

トマトとモッツァレラなら食べられる(笑)
このモッツァレラは、もしかして、小さいヤツかな?
カットしやすいから、小さいのが便利そうね。

蛸って、プリン体が気になるけど、栄養もあるから、身体には摂りたい食材よね。
美味しいもの(^^)

彩りも白、緑、赤 でとっても綺麗!

お返事*エマままちゃんへ

モッツァレラとトマトの組合せ私も大好き♪
濃い味のチーズより
最近はさっぱり食べられるモッツァレラが好き^_^

手早くは出来ないのよ(^^;;
日曜日の用事がない午後にしか写真が撮れないのだけど
モタモタしてて、日が落ちてすぐ暗くなっちゃう
エマままちゃんはお客さまに出すのだから
熱々のうちに出したりして凄いな〜と尊敬してます^_^
しかも料理の品数が沢山だもの!
私とエマままちゃんの調理風景をビデオで撮ったら
エマままちゃんのは早送りに見えるよ^_^

お返事*ノリックさんへ

師匠〜いつもお世話さまです
丁寧にお返事をありがとうございました(^人^)

オートフォーカスにしたら露出も全部オートになってた気になってました(^^;;
もうやだー(笑)

今見たら露出はプラマイ0の位置でしたので
今度これをマイナスにしてみますね^_^
それで大丈夫でしょうか?
ちょっと不安(笑)
来週の記事の分まで写真のストックがあるので
ゆっくり挑戦したいと思います

暗めの写真に出来たら秋にピッタリ!
楽しみです〜

いつもありがとうございます(^人^)

お返事*kohさんへ

そそ、小さいやつ^_^
カプレーゼ作る時は大きいのだけど
サラダにはこの小さいの便利なのよね^_^

旦那さんは日頃から沢山歩いてて健康体で
プリン体が気にならないのだけど
私は少し気をつけなくちゃ(^^;;
プリン体のある美味しいものって沢山あるものね(^^;;
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