浅利ごはんと茶碗蒸し




<浅利の炊込みごはん材料*お茶碗約2杯分>

お米*1合
剥き浅利*約60g
塩昆布*20g
だし汁*180cc
煮切り味醂*20cc

①お米を研いで水を切っておきます
②炊飯器に①と残りの材料を入れ、炊き上がったらかき混ぜ
  出来上がりです


<鍋の残りで茶碗蒸し>

①鍋の残り汁(塩鍋、醤油鍋など)をザルに通して具と分けます
②汁のほうに出し汁を足して薄味にします
③茶碗蒸しに使えそうな具が残っていたら小さめに切ります
 (この日は鍋に鶏肉としめじの欠片が残っていたので使いました)
④②150ccに対して溶き卵1個を合わせ、③を入れて蒸したら出来上がりです




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<鶏つくねの照り焼き>




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<大根と帆立のサラダ>
<ほうれん草のお浸し>

以上
前日の残りもので1人ごはんの献立でした^^






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野灰粉引窯変飯碗*山本泰三
白花文そば猪口*原朋子






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No title

ふむふむ、美味しそう・・・
器もええなぁ~~~って読み進んで
最後の分でびっくりころげました。

えぇ~~~!
残り物一人ごはん?

ごっつぉでございます!

鍋の余った汁に調味料を足して炊き込みご飯、とってもとっても美味しそう!
柔らかな光のなかに茶碗蒸しと炊き込みご飯が品よく並べられて、極上のランチタイムだね♪
もう、一言、素晴らしすぎる(#^.^#)

No title

akkoしゃん  akkoしゃん

こーゆーしっとりとした お膳を背筋を伸ばして
食べたいのです。

もちろん! ひとり静かに  含み笑いも込みで♪

毎日 ぎゃーわー どたばたーって もう なにがなにやら
静かな食卓したあい

ひとつひとつが全て美味しそうなのはもちろんのこと
この食卓の風景がなによりものご馳走に見えてなりません♪

素敵★

お返事*登志子さんへ

登志子さんを転げさせてしまいました(笑)

朝食は食べないし、夕食も殆ど食べないので
お昼にしっかり食べる為に
夕食からいつも少し自分の分を分けておいてるのです^_^
ごはんも肉も夕飯では食べないから
翌日のお昼のお楽しみなのですよ〜
これもう随分と前からしてることなので
たまに夕飯で炭水化物摂ると体重が増えてる!
誕生日とかクリスマスとかお正月とかは一緒に楽しみたいから
少し危険なのです(^^;;

お返事*RUNEちゃんへ

そんなに褒めるとピノキオになっちゃうよ〜(笑)

すごくケチケチでしょ?(笑)
お鍋って色んな食材の出汁が出て美味しいのに
ちょっとでも残ってるの勿体無くて〜
茶碗蒸しに入れたり煮物に入れたりしちゃうんだ(^^;;
レシピにこんなの載せる人いないよね(笑)

お返事*金魚ちゃんへ

1人でゆっくり出来る時間ってあんまりないものね〜
TVもみんなが見たいものが優先的になってしまったりして

なので家に帰る昼休みのこの40分が
自分時間で凄くリフレッシュ出来るの^_^

金魚ちゃんはお迎え合間の1人バルがリフレッシュ時間かな?
そういう時間て大切だよねぇ^_^

No title

えー!どこが残り物なんだか(^^;;;
鍋の残り汁で茶碗蒸しですかww
いろんな出汁が出て美味しいんだろなぁ(^^)w

茶碗蒸しって、具材に困りますよね(^^;
チョビっとしかいらないし、いろいろ入れたいし・・・
他の料理からの横取りで作りますww

一人での食事できっちり作るあたり、見習いたいわ!!

お返事*ばんしいさんへ

残り物もいうより残しものですよね、きっと
わざわざ残しておいたから^_^

茶碗蒸しの為にわざわざ買ってもいいな〜と思うのは銀杏くらいかなぁ
あとは私もばんしいさんみたく他のおかずからの拝借ものだから
日によって具が違ってしまいます(^m^)

No title

あさりご飯大好き
でも作るの結構面倒なんで滅多に作らないよ
ウチはあさりを剥くところからやるから(面倒)
中々国産のむき身に出会えないの;
こういうメニュー毎日でも食べたいね
きっと健康になる!
美味しいしヘルシー
和食ってすごいな~

mini土鍋使えるシーズンだね♪
使おう♪

お返事*ほ助ちゃんへ

浅利美味しいけど自分で剥いてるなら大変だ〜!
うちの方は名古屋産の浅利がお店で剥かれて
パックに入って売ってるの
3百円くらいで
家族が炊込みごはん食べられるくらいの量が入ってるんだよ〜
筋子のほぐしも無料だし
ほ助ちゃんに比べて私だいぶ楽してるよね(^m^)

そうそういよいよ土鍋ちゃんの季節♪
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