アンチョビロールキャベツ




<材料>

ロールキャベツ*小さめ8個
   キャベツ
   牛豚合挽肉
   木綿豆腐
   玉ねぎ
   塩
   胡椒
   ナツメグ
   ガーリックパウダー
   オールスパイス

にんにく*1片
ベーコン*2枚
アンチョビ*3枚くらい
唐辛子*1本
白ワイン*70cc
ローリエ*1枚
オリーブオイル*適量

①鍋にオリーブオイルと潰したにんにく・半分に折った唐辛子を入れ、
 香りが出てきたら食べやすい大きさに切ったベーコンも入れ炒めます
②ベーコンがこんがりしてきたらアンチョビを入れヘラで潰し、
 ロールキャベツを並べます
③②に白ワインとローリエを入れて鍋に蓋をし、
 中火で肉に火が通るまで蒸して出来上がりです

唐辛子の種は半分だけ入れました




IMG_8516.jpg

ミートボールサイズに丸めたハンバーグの種で
小さなロールキャベツを作りました

フォークとナイフは添えてあるけど
そのまま一口で食べちゃうのも◎

おかずというよりもオツマミなロールキャベツです





IMG_8577.jpg





IMG_8572.jpg


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レリーフプレート*阿部慎太朗






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コメントの投稿

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No title

小っちゃいのも可愛いな~
いつも大きいのばかりで・・・。
アンチョビ入りなんて、お洒落だーーーーー(*^_^*)

キャベツがもう少し安くなったら、2個くらい買って、ロールキャベツを作ってみたくなったよ♪

No title

こんばんは〜

わっ、またまたワインが飲みたくなる一品ですね〜
大人なロールキャベツって感じ〜
ボジョレー解禁も後少し・・
すいません、、デリバリーお願いしますm(_ _)m

No title

akkoちゃーん! あ~~~~~んっ♪
お口あけて待っちゃう♪


大きいの ぐっちゃらーぁって 食べるの我が家全員下手っぴだから ちぃちゃな ロールキャベツ すっごく食べたーい♪

お姫様プレートも 素敵 ステキーっ♪

小さいけれど、めっちゃ美味しさぎゅぎゅって詰まってるレシピに
akkoちゃんの愛情たっぷり ロールキャベツさん
もう少し 眺めてから 帰るぅーっ♪

No title

これいいなぁ~~~♫
オシャレだし、食べやすそうだし、もちろん美味しそう!
アンチョビがおだしになってるんでしょうね。
すごいアイデアです!

一口サイズが可愛いい♡
ピンチョスがスペインを思い出させます!
スペイン人もきっとこの、料理でおもてなしをしたら感激しそう!
素敵(*≧∀≦*)

No title

akkoちゃん
おはようさん♪

訪問
ありがとう!

ちょっと
地味に暮らしていたものだから 嬉しかったヨ♪

更新も
さぼりまくっていたから

風邪なんぞも
ひいてしまって さんざんな日々でした。

うん
このトップの ロールキャベツは ステキな描写だネ♪

このくらい
カメラ側の シャドウが暗めでも オレ的にはアリだネ!

上から
下迄スクロールして見たけど

どれもが
いいヨ! キッチンというより
工房のような雰囲気のあるスタジオで撮られたような
雰囲気がしてル♪

応援だネ!!

じゃ。

No title

ロールキャベツにアンチョビ味って未経験だよ
キャベツが合うんだから合うわよね
気が付かなかった
食べてみたい
煮込みの後アンチョビガーリックで焼きロールキャベツも良さそう
akkoちゃん素敵すぎよ

No title

こんにちはー。
きゃーアンチョビの風味がきいたスープで
ロールキャベツですか。
すごいアイデア!
てか、食べたい。
そして、一口サイズであれば10個ください^^
ほんとかわいらしくてほっこりですね。

お返事*kohさんへ

小さいのだとキャベツの葉1枚で2個作れて
包みやすくて楽チンだった^_^

kohさんもしかして一度にキャベツ2個分が家族分?
ママも娘ちゃんもスリムなのにすごーい
うちは1個分でもストック出来るのよ〜

お返事*マムちゃんへ

デリバリーに行ったら上がって一緒に飲んじゃうよ〜(笑)

私はマムちゃんのツマミで飲みたい^_^

お返事*金魚ちゃんへ

そうなの〜
うちの子達もロールキャベツ上手く噛みきれないみたい
くるくる巻かれてるからかなぁ?

お疲れさま〜
金曜日だね^_^

お返事*登志子さんへ

アンチョビキャベツが好きなので
ロールキャベツもいけるかな?なんて思ったりしました^_^

ボジョレーよりも白ワインかな?^_^

お返事*RUNEちゃんへ

スペインのピンチョス見てみたい〜
RUNEちゃんのとこ探したらあるかしら

RUNEちゃんの食べたい〜^_^

お返事*ノリックさんへ

師匠〜体調どうですか?

最近は暗すぎない暗めを意識してみています
なんとなく天気に作用されずに撮れるようになってきた
かな?(笑)
師匠のお陰です〜^_^

お返事*ほ助ちゃんへ

アンチョビキャベツが好きで
食べてたら急に思いついたの(^m^)
ロールキャベツでも美味しいんじゃないのー?って

食いしん坊はいつも頭の中で次のレシピ考えちゃうね(笑)

お返事*mogさんへ

家族用のごはんを支度しながらも
どこか頭の片隅で
同じ材料で自分用のツマミが作れないか
考えてしまいます(笑)

出来ればヘルシーで腹持ちいいのがいいなぁ
mogさんのちょこっと小鉢は
そんなレシピの宝庫です^_^
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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