蛸とオリーブのトマトソーススパゲティ




<材料*2人分>

スパゲティ
茹でたこ*100g
トマトソース*350cc
白ワイン*50cc
ブイヨン*4g
オリーブオイル
にんにく*1片
ブラックオリーブ

①トマトソースにコンソメを入れて火にかけ溶かしておきます
②スパゲティを茹でます
③蛸は食べやすい大きさに切り、にんにくは潰しておきます
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
 香りが出てきたら蛸を入れサッと炒め白ワインを入れアルコールを飛ばします
⑤④に①を入れ茹であがった②を絡め盛付け
 オリーブを飾って出来上がりです




IMG_9048.jpg

蛸は火が通りすぎると固くなってしまうので
トマトソースを別で温めておいて短時間で作っています

トマトソースに埋もれて蛸が見えないけれど
入っているんですよ~^^





IMG_9057.jpg


 
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花型リム皿*阿部慎太朗




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No title

蛸美味しいですよね~私も大好き。
蛸のぬめりは潤いにいいので、乾燥しやすい今にピッタリですね。
オリーブとのコントラストがまたいい感じ(^^)

↓ バジルの香りで楽しむのもいいな~

akoちゃんのお料理を見ると本当に忙しい中凄いといつも思いますよ。
身体 気を付けてくださいね。

No title

きゃほー♪

これが 噂の 蛸とオリーブの
の正体にゃあ~~~~っ♪

絶対美味しい 絶対美味しい って 何度も心の中で
叫びながら見てまーす

タコさんから美味しい出しがトマトソースに染み込んでいるのを
創造しただけで じゅわーってよだれが・・・・・。


盛り付けも絶妙で、フォークを・・・・・・!!
た・べ・た・いーーーーーーーーーーーっ

こんばんは・・・

akoちゃん、元気ですか?
ご無沙汰してました

どんどん、素敵なお写真になっていると実感してます
写真よりも、お料理が成長してるのは、よ~く分かります

パスタも好きだけど、↓のアボガドのサラダ、美味しそうですね!
これなら、真似っこできそうです

初音ちゃん、可愛いね~
こんなお写真を見れるのも、akoちゃんのブログの
素敵な所ですね、、、これからも見せてね!

No title

ここを見てたので~
今日のお昼はトマトソースのパスタ食べました~
akkoちゃんのトマトソースも相当濃厚だよね
ウチもポッテリするまで煮詰めるんだ
美味しかった~♪

お返事*kohさんへ

蛸美味しいですよね〜
私も大好き^_^

オリーブとトマトと
好きなものばかり合わせてみました^_^

お返事*金魚ちゃんへ

そうこれが噂の(笑)
タイトルがちょん切れてたスパゲティでーす(^m^)

金魚ちゃんのような芸術性のある盛り付け出来たらいいのなぁ^_^

お返事*エマままちゃんへ

エマままちゃんどうもありがとう(^人^)
少しづつでも成長できていたら嬉しいです♪

エマちゃんもまた見せてね〜
楽しみにしてます^_^

お返事*ほ助ちゃんへ

ほ助ちゃんのトマトソースパスタ食べたいー!
そうそうポッテリ濃厚なトマトソースよ^_^
美味しいよね〜

ほ助ちゃんはどんな具材で作ったのかなぁ〜
写真撮っていたらそのうち見られるかな?
楽しみ楽しみ(^m^)
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
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