筍ごはん




<筍ごはん>

米*2合
下茹でした筍*約150g
油揚げ*1/2枚
だし汁*400cc
薄口醤油*大1
塩*小1/3

①米は研いでからザルにあけて水気を切っておきます
②筍は薄く、油揚げは細く千切りしておきます
③炊飯器に①と②とだし汁と調味料を入れてスイッチを入れ
 炊き上がったら出来上がりです




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煮物は筍と人参と椎茸とこごみが入っています




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筍の木の芽和えとこごみの天婦羅





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蛸とわけぎのぬた

もっと色々と筍料理楽しみたかったけれど
小さい筍だったのでこれで終わり
もう1回買えるといいなぁ



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角鉢
鉄黒リムプレート*橋本忍
十草取鉢*奥田章 








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コメントの投稿

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No title

いつもながらいいお写真ですよね。
ローアングルが素敵です。
切り取り方も魅力的です。
akoakkoさんに弟子入りしたいです!

No title

ここにも筍www

みんなそれぞれ使い方が違うから、いろんな人のブログ見て回るだけで、レパートリーが増える感じがする(^^)w
とっても勉強になるわ~!

あと1回くらい食べたいなぁww

No title

料亭akkoだね
上品で美味しそう
木の味噌も丁寧に擦りこんであるね
こういうメニュー出てきたら惚れ直す~
akkoちゃんの旦那さんになりたいよ
器使いも完璧ざます奥さん!

No title

こんにちは(*^^*)
はぁ〜( ´ ▽ ` )
ホントにいつ見ても美しい食卓!
こんな丁寧で美味しそうなお料理が並んでたら毎日幸せですね。
ご家族が羨ましい!

春の食材って瑞々しくて大好きです(o^^o)
筍ごはんや山菜のてんぷらなど、シンプルなものが引き立ちますよね!
ん〜🎶美味しそうです!

美しい!

akoakkoさん、こんにちは。
美しい!
お料理の盛り込み方、器の選び方、そして、お写真の切り撮り方、それぞれに好きです(ニッコリ)。

akoakkoさんが、愛しいよ、美味しいよっと思って、作って、写真に撮られた気持ちが、ほんわりと伝わってきます。
いいなぁ、こういう優しい雰囲気の写真は、私には難しい(苦笑)ので、みせてもらっているだけで、嬉しくなります。
優しい気持ちになる時間を、ありがとう。

No title

akoちゃん
筍 ご飯、私も2回作ったわ~
また作る予定です。

やっぱり器との相性が味噌ですね。
素敵~~~~

No title

akoakkoさん 今日は 
久し振りに拝見させて頂きましたが、もう余りの見事さにため息ばかり出ます。
どれもこれも一流のお店のような姿です。
それに+愛情でしょ。ご家族幸せです。

お返事*登志子さんへ

いえいえ
私が登志子さんに弟子入りしたいです^_^

お返事*ばんしいさんへ

本当に(笑)
みんなの美味しそうな筍を全部食べてみたいけれど
沢山あり過ぎて筍が足らないです(笑)
少量だとまずは和食になってしまうね^_^

お返事*ほ助ちゃんへ

私はほ助ちゃんの旦那さんになりたいよ(笑)
惚れ直されたら嬉しいけど惚れたいよ(笑)

今回はほぼアイボリーさんの器だから
沢山置いても上手くまとまったでしょう?(^m^)
同じお店で揃えるっていうのも合わせやすいポイントよね^_^

お返事*くうちょろびさんへ

平日のごはんはもうバタバタで
全然丁寧じゃないんですよ〜(笑)

そうそう
まずはシンプルなお料理で食べたくなりますよね^_^
余っていたら色々アレンジして食べてみたいけれど
今年はちょっとづつだったのでもうお終いかもしれません

お返事*予備軍さんへ

わー好きを沢山もらってしまった(#^.^#)

お忙しい予備軍さんがお弁当を作っていることもビックリなのに
食事の支度と写真を撮ってブログにUPしてるんですものね〜
ゴールデンウィークはお休みできるのかな?
予備軍さんを癒せたのなら嬉しいです^_^

お返事*kohさんへ

わーもう2回も?
うちは筍狩りに行かなくなってしまったから
買うと高くて〜もうお終いかも
もうちょっと食べたかったなぁ^_^
でもイチゴヤさんで食べられて嬉しかったです

お返事*相子さんへ

お休みの日だったのでゆっくり切ったり炊いたり出来ました
毎日の料理は
献立もすぐに決まらなくて時間に追われて作ることが多いので
盛り付けまでゆっくり出来る日は幸せです^_^

相子さんに褒めてもらえたのでまた頑張ります〜

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akoakko

Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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