鶏とパクチーの胡麻酢サラダ


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<材料>

鶏肉(ササミか胸肉を使ってます)
パクチー
塩麹

☆白練り胡麻*大1
 お酢*大2
 砂糖*大1
 薄口醤油*小1
ラー油*適量

①鶏肉に塩麹を塗って一晩置き、お湯で茹でて
火が通ったらそのまま冷まし、冷めてからほぐします
②パクチーは食べやすい大きさに切ります
③☆を合わせてよく混ぜ、①と②を器に盛り付け
☆をかけて出来上がりです




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少し前になりますが
いつもの仲良しメンバー
この方この方この方この方この方この方のお友達3名とで
遅咲きの桜が窓から見える旬菜ワイン酒場 ICHIGOYAさんの特等席で
楽しい会をしてきました^^

iPhoneで撮った写真ですけど
旬の素材たっぷりのお料理だけUPさせてくださいね~

マスター、今回も美味しいお酒とお料理をありがとうございました



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白磁陽刻7寸鉢*柳川謙治













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コメントの投稿

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No title

私だけ好きなパクチー(笑)
これいいな~ 一人の時に食べてみたいな♪

そして、今回も楽しい会だったね。
akoちゃん達が帰ってからも結構飲んで楽しみましたよ(笑)
また、次の機会が楽しみだね。

No title

パクチーと胡麻酢って斬新だわ
すっごい美味しそう
上品な出来上がりだね
偶然ウチも今日はパクチー山盛り♪
大好きだ

お返事*kohさんへ

うちも私と息子だけかな、好きなのは(笑)

あのあとも結構飲んだ?のかなぁ^_^
私はあれでほろ酔いで丁度良い感じでした〜
次がなんともうすぐだね
またこんなに直ぐ会えるとは思ってなかったよ〜
楽しみです^_^

お返事*ほ助ちゃんへ

パクチー美味しいよね〜♪
ほ助ちゃんちは旦那さまもパクチー食べれるかな?

私の晩ごはんってだいたいこんな感じなの
1人だけ野菜山盛りで食べてるよ^_^

胡麻酢ってこの時季なんだか急に食べたくなるわぁ
暑くなり始めると食欲落ちて酢が欲しくなるけど
酢で食欲増進しちゃって
いいのか悪いのか(^^;;(笑)


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のんびりですがどうぞよろしくお願いします(●´エ`●)

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