鶏肉とキャベツのマスタード蒸し炒め




レシピブログさんの「レシピブログ・カップ」特典モニターをさせていただくことになりました
水たき料亭「博多華味鳥」さんの華味鳥の水炊きセット(3~4人前)を使った
【水たきスープ・鶏肉・ぽん酢】のどれかを使ったアレンジレシピを投稿中です
5/25(水)までに4~5品 投稿させていただく予定です
今回は3品めです






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<材料>

華味鳥切り身*200g
キャベツ*小1/4
ブロッコリー*小1/2

塩麹*大1
ごま油*適量

☆マスタード*大1
 はちみつ*大1/3
 醤油*大1/3

①鶏の切り身に塩麹を塗って一晩置いておきます
②キャベツとブロッコリーを食べやすい大きさに切り、☆の材料を合わせておきます
③フライパンにごま油をひき、①を入れて両面に焼き色をつけます
④③の上にブロッコリー・キャベツの順に置き、☆をかけて蓋をし
 具に火が通るまで蒸し焼きして出来上がりです






IMG_11297.jpg

お肉の味が良いのでシンプルに食べたくなります^_^
程よい弾力のお肉と旨味に
野菜の出汁も加わって、パクパク進む一品になりました




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No title

akkoさん、おはようございます。^^
GWが終わった途端、雨が続いて、もう梅雨ですか?!て気分になっちゃいます。^^;

とっても素敵なモニターに参加されてるんですね~♪
3品とも、どれもとってもおいしそう!
(茶碗蒸しの大きさに、一番心躍りました、笑)

鶏肉のおいしさを、シンプルな材料&シンプルな調味料で楽しむ感じがいいなぁ~♪
お野菜たっぷり食べれるし、うれしい。^^

お皿もシンプルでかわいい♡

シンプルに美味しく!

akoakkoさん、こんにちは。
おお、こちらのモニターに当選されたのですね。

美味しい鶏肉だからこそ、シンプルに食したい。
akoakkoさんのそんな気持ちが伝わるレシピだと思いました。

お野菜一杯で、むしゃむしゃ食べたいです(ニッコリ)。
ご飯茶わんを片手に、元気にいただきたいです。

No title

ハニマスタードにお醤油隠し味美味しいよね
ウチも必ず塩気はお醤油だわ
キャベツと鶏肉がイケイケのおつまみに変換される
お酒は何が合うかしら
ハイボールかな~

お返事*decoちゃんへ

やっと晴れたね〜^_^
洗濯が1日で乾くとほんと嬉しい♪

茶碗蒸しね〜
いつもは一生懸命出し汁作って作るんだけど
いつものより美味しいと言われました(笑)
お店の味が出せてると思うの〜
また食べたいって言われてるけどどうしよう(^^;;
お取り寄せしなくちゃ?(笑)

お返事*ほ助ちゃんへ

ハニーマスタードに醤油が加わると
危険なくらい食欲が湧いちゃうね(笑)

お酒はね〜なんでも合いそうだったけど
私はハイボール♪
家にあるお酒がハイボールかワインだから
どっちかに合わせちゃうことが多いかな〜
たまに日本酒買っておけば良かったって思う^_^

お返事*予備軍さんへ

ふふふ♪7名だけの豪華なモニターに当選してしまいました(^m^)
こんなに美味しい鶏肉は食べたことないので大喜びですよ〜^_^

キャベツもちょうど春キャベツの時季だったので一層美味しかったです^_^

食べたいと言ってもらえて嬉しい♪
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