海老とパクチーの春巻き




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前日に作った
海老とピーマンとパクチーを入れたビーフンが残ったので
春巻きに巻いて揚げました

海老は食べやすいように小さめに切ってから巻いています
味付けは塩・胡椒・ナンプラー・中華だしです




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総部枝文 ドラ鉢*大沼道行










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コメントの投稿

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No title

綺麗に巻いてるわ~春巻き
断面がサクッと美しい
なるほどね ビーフンなのね
触感面白くなりそうだね
食べごたえもありそう
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

No title

残ったビーフンで春巻きなんて。。。おしゃれですね~(^^)w
違った食感で美味しくいただけるよね~!!

ビーフンなんて。。。久しく作ってないなぁw

No title

こんにちは。

お誕生日のお祝いコメントありがとうございました♪
また1つお姉さんになっちゃいましたわ^^;

海老とたっぷりのパクチーのビーフン美味しそう!!
見ていたら久しぶりにビーフン食べたくなりました。

そして
これを春巻きにという発想がさすがです♪
断面も面白いですね。
味付けもエスニックでパクチーとバッチリ。
これから暑くなる季節、こういう味付けが
食べたくなりますよね^^

No title

こんばんは

流石akoちゃん
パクチー入りの春巻きだなんて
揚げたて食べさせてーーーっ(≧∇≦)
何故か暑くなるとパクチーが食べたくなるぅ(笑)

No title

うわっ!
ビーフンも春巻きも食べた~~~~い(^^♪

No title

パクチーでこのジメジメ時期を乗り切りたいですね。
春巻きにすると少しパクチーが食べやすくなるかな?
この前揚げたのは、凄く食べやすかったですよ(^^)

海老との相性もバッチリだと思えます♪

お返事*ほ助ちゃんへ

私は春雨入れたりササミ肉入れたり色々な春巻き作るのだけど
実家の懐かしい味はビーフンなの〜^_^
そいえば、ほ助ちんの春巻き見たことあったかな?
何入れてたかな?
こっちの給食だと肉と筍と、みたいな感じだったかも
なんか、ほ助ちんの春巻きが気になってきた(笑)

少し前に母と妹と、春巻きと焼売どっちが面倒か話してて(笑)
私は焼売の方が面倒だったんだけど
母と妹は春巻きでしたわ(笑)

お返事*ばんしいさんへ

実家の母がね、ビーフン沢山作って翌日に春巻きにすることが多かったの^_^
子供の頃から見てると自然とそうなるのね〜

他にも餃子作った翌日には余った餃子の具で味噌汁とか(笑)
ばんしいさんちもそういうのあるかな?^_^

お返事*shokoさんへ

ふふふ♪
いつまでも若々しくて魅力的なお姉さんでいてくださいね^_^

あれっ
shokoさんちの春巻きの具材は何だろう〜
私、shokoさんちのも忘れてる〜〜

うちは子供の頃からビーフン入りの食べてたので
普通のが分からなくなってます(^^;;
一般的な春巻きの具材って何だー(笑)
ちょっと基本の料理本を見直してみます^_^

お返事*マムちゃんへ

暑くなるとパクチー食べたくなるのって分かる〜(^m^)
あと酸っぱいのだったり辛いのだったり(笑)

家族がパクチー苦手なのでいつもはあまり入れないんだけれど
生では食べれない息子も美味しいってバクバク食べてました^_^

お返事*登志子さんへ

登志子さんの春巻きは何が入ってるのかなぁ?
私はビーフンが一般的だったけどみんな違うと気付いて
みんなの春巻きを見に行きたーい(笑)

お返事*kohさんへ

パクチーの効能を教えてくれてどうもありがとうう^_^

私は普段からパクチーは何にでも入れて食べたい派だけれど
主人は春巻きに混ぜても駄目派でした(笑)
無理強いしたら駄目よね(^^;;

ビーフンと海老は必ず合わせちゃうくらい好きなの〜^_^
kohさんに太鼓判押されたなら大成功♪
ピーマンも押し押しなのです^_^

ビーフンおいしそう‼
我が家は生春巻~

お返事*エルザさんへ

エルザさんちの定番は生春巻きなんですね^_^
ヘルシーでいいですね〜♪

私、生春巻き巻くのすごく下手なんですよ〜(笑)
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Author:akoakko
フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
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