＜茄子味噌＊材料＞
豚挽肉＊４５０ｇ
茄子＊２本
玉ねぎ＊大１／２個
にんにく＊１片
ごま油＊少々
☆水＊１２０ｃｃ
八方だし＊大２
酒＊５０ｃｃ
甜麺醤＊大４
コチュジャン＊大１
①茄子・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにします
②フライパンにごま油をひいて、にんにく→玉ねぎと茄子→挽肉の順に入れ炒めます
③②に火が通ったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです
この日は
冷水で冷やしたうどんに茄子味噌を乗せて素麺つゆをかけました
茄子味噌は常備できる多めの量で作っています
ごはんにかけたり冷奴に乗せたり、焼いた茄子に乗せたりしても美味しいです＾＾
帰り道にﾎﾟﾁっと応援ｸﾘｯｸしていただけたらとっても嬉しいです
←かんたんレシピで参加中
にほんブログ村お料理写真のサイトです
レシピもあり＾＾
登録しなくても閲覧はできますよ～
織部鉄線鉢＊橋口信弘
NAMIDA小皿 ぐるぐる柄 ＊肥後仁美
ロックグラス＊橋村大作
スポンサーサイト
ピリ辛でスタミナつきますね‼
常備しときたいメニューです～ｯ
おにぎりの具にも最適です☆
茄子味噌。。。豚ミンチで作るのですねｗ
これは、夏バテ防止に最高ですね～！！
熱々のご飯にかけても美味しそう♡
写真のおうどんも、ネギたっぷりで食欲そそりますわ～ｗ
茄子が入っているので割とサッパリとしていて
ごはんがススムと人気なんですよ^_^
おにぎりにもいいですね〜♪
今度そうしよう！
暑くて冷たい麺ばかりになってたので作りました^_^
お肉だけよりも沢山食べれてもらったよ〜
無くなるとまたすぐ作ってます^_^
お料理本の1ページみたいに素敵なお写真です。
いただきもののなすがあるので,まねっこしてみたいです。
↑おうどんの盛り込みが美しい！
豆腐にも合いますよね‼
今日は、炊き込みごはんを作りました～ｯ
ひじき入りです～ｯ
ふふふ♪
さっそくマネッコして、豆腐ステーキにかけちゃった（笑）
とっても美味しかったよ～（＾＾）/
このお鉢とグルグルのお皿の組み合わせ
めっちゃ格好良いわ
器の合わせ方ってセンスよね
akkoちゃんのスタイリング大好き
食卓をワクワクさせるメニューと器
食べる側も磨かれるよね～きっと
これは、少し細めのうどんが合いそう♪
夏にピッタリだわ(^^) 味噌で食欲落ちても食べれそうね(*^_^*)
ピリ辛味噌って大好き♡
うわぁ♪
実は饂飩の盛込み、
お店で出るように盛り付けたくて今回1番苦戦したんです
登志子さんに褒めていただいて嬉しいようT_T
次はもっと綺麗になってるといいなぁ〜
ひじき入りの炊込みごはん私も好きです^_^
美味しくて食べ過ぎてしまいますね〜♪
マネっこ嬉しかったです
どうもありがとう^_^
娘ちゃんが食べてくれたのが何より嬉しかったですよ〜♪
ふふふ♪
小皿使いの達人のほ助ちゃんに好きと言われると嬉しいわ（^m^）
ぐるぐる好きなの♪
料理の色から合わせる器を選ぶ作業って楽しいけど
慌てて撮ると私たまに後から写真見てギョエーなんてことあるの（笑）
ほ助ちゃんは無さそうだな^_^
盛り付けて写真撮ってパソコンで写真選んで、
そこまでがゆったりした気持ちでないとボツになっちゃう;^_^A
うんうん♪
素麺くらい細い麺のほうがサラサラ〜っといけるかも^_^
暑い時季に撮った写真だけれど
今日は肌寒かったぁ;^_^A
