海老ワンタン

＜材料＊約３０個分＞

ワンタンの皮＊３０枚入り
海老＊１５０ｇ
鶏挽肉＊１５０ｇ
万能ねぎ＊１／２束
お湯
パクチー（好みで）

☆ごま油＊小１
　　塩＊小１／３
　　胡椒＊少々
　　おろし生姜＊小１／２
　　酒＊小１
　　片栗粉＊大１

①海老は殻をむいて、包丁で粘り気がでるまで叩いておきます
②万能ねぎはみじん切りにしておきます
③①と②と鶏挽肉を合わせ☆を入れてよく混ぜます
④③をワンタンの皮に包み、たっぷりの湯で茹でて出来上がりです
　好みのタレをつけて食べます








この日はナンプラーにレモン汁と唐辛子と砂糖を少しいれた甘酸っぱいタレと
ぽん酢の２種類で食べました

パクチーは実家のベランダ菜園でわさわさなってるのを貰って。
ハーブが色々植えてあるので、今年は自分の家では作らず貰ってきています　♪






あとは茄子の味噌炒めと胡瓜の漬物、冷たい茶碗蒸し



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