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もつ煮



久しぶりに食べたくなって、モツを煮ました

生姜とネギを入れた湯でモツを茹でてから、
だし汁・生姜・にんにく・醤油・味噌・砂糖・酒でコトコト煮込んでいます
別茹でしておいた野菜と蒟蒻を途中で入れています




IMG_6483.jpg





IMG_6491.jpg

もう手元に来ることはないと思われる
荒木義隆さんの器を集めて撮ってみました

トルコブルー、もっと欲しかったなぁ





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安南足付六寸鉢*荒木義隆
トルコブルーの器*荒木義隆
黄磁箸置いぬ*阿部春弥













                                     
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