あんかけ茶碗蒸し

材料*3個分
卵*2個
だし汁*350cc
みりん*小1
薄口醤油*小1
塩*適量
<あん>
だし汁*200cc
酒*小1
みりん*大1
薄口醤油*大1
砂糖*1つまみ
塩*適量
片栗粉*大1
だし汁*大2
お好みの具
①だし汁はまとめて作り冷ましておきます
②①に溶いた卵と調味料を合わせ、器に入れて弱火で15分ほど蒸します
(串を刺して蒸し上がったか確認してみてください)
③あんの調味料を鍋に入れて火にかけ、煮たってきたら片栗粉をだし汁で溶いたものを
好みのとろみになるまで入れます
④②に好みの具をのせ③をかけたら出来上がりです
*今回は蒸した蟹と海老と牡蠣・椎茸を乗せて三つ葉を添えました^^
(銀杏入れたかったなぁ・・・)

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追記あります***
昨日のおべんとう***

そーにゃさんの「八丁ソースのカツ丼」入れました^^
カラシのトッピングも真似っこです^^
大人のソースってお味
でもお子さんでも美味しいと思います^^
美味しかったです^^ 午後の活力になりましたぁ
これが食べたい為に、娘っちはまだ揚げ物食べれなくてハンバーグ弁当だったのに
自分の為だけにカツを揚げました(笑)
そにゃちゃんご馳走さまです
そーにゃさんのレシピはこちらから見てくださいね → Hearty dish of sonya
そーにゃさんのブログは美しいお弁当と楽しい記事がいっぱいです^^
昨日の夕飯***

マムチさんの「豚汁うどん」を作りました^^
たいてい夕飯を作りながらブログ訪問をしてるのですが、この日に食べたかった豚汁と
昨日までの消費期限だったうどんが丁度あって、これだ~!と思いました^^
七味とネギをたっぷりかけて体がポカポカ温まるレシピです
マムちゃん美味しいアイデアをどうもありがとう^^
マムチさんのレシピはこちらから見てくださいね → マムチの笑顔でVごはん
作れぽどうもありがとう***
うにゃさんが「チーズのたまり醤油漬け」を作ってくれました^^
kikinekoさんの柿の生ハム巻きと一緒におつまみにしてくれました^^
うにゃちゃんどうもありがとう
ほっこり温かいうにゃさんのブログはこちらです → チュブ(主婦)の平凡日記
kohさんが「茄子の肉味噌あんかけ」を作ってくれました^^
前回の盛りつけを気にしてくださっていて再度作ってくださったのです
kohさんどうもありがとうございます
頑張り屋のkohさん見習いたいとこがいっぱいです^^
kohさんのブログはこちらから見てくださいね → 美味しいもんめぐりんぼ
∴nicoさんが「春巻きグリッシーニ風」を作ってくれました^^
先日「すてきな奥さん」でカレンダーにレシピが載ってましたがCOOKPADでも大活躍^^
nicoさんのブログは美味しいレシピが豊富で参考になります^^
素敵ママnicoさんのブログはこちら → クモノイト食堂
nicoちゃんどうもありがとう
*****
いつもコメント楽しみに読んでいます^^
ご訪問してくださってる方もありがとうございます^^
コメントのお返事はここではせずにブログにお邪魔した際にしています
その際にURLを入れてくださっていると訪問しやすくて助かります^^
ブログをお持ちでないかたとブログがわからなかったかたは
こちらでコメントのお返事をさせてくださいね^^
お返事が遅れることもありますがご了承ください^^

そーにゃさんの「八丁ソースのカツ丼」入れました^^
カラシのトッピングも真似っこです^^
大人のソースってお味

美味しかったです^^ 午後の活力になりましたぁ
これが食べたい為に、娘っちはまだ揚げ物食べれなくてハンバーグ弁当だったのに
自分の為だけにカツを揚げました(笑)
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