大根とスモークサーモンのサラダ
材料＊２～３人分
大根＊１３ｃｍくらい
スモークサーモン＊適量
塩
黒胡椒
マヨネーズ＊大１くらい
ケーパー塩水漬け＊適量
①大根は千切りにし多めの塩で大根が透明になるくらいまでよく揉みます
②①から出た水を捨て塩も洗い流します
③ボールに②とサーモンとケーパーを入れて塩少々と胡椒・マヨネーズで和えたら出来上がりです
＊②で塩気が残っているので③では塩は味をみながら少し足す程度にしてください
＊マヨネーズ・胡椒もお好み量で＾＾
＊①で柔らかくなるまでしっかり揉むのがポイントです＾＾
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ありがとうございます
追記あります＊＊＊
１９日のお弁当＊＊＊
寝坊したのでかなり手抜きなお弁当になりました＾＾；
そぼろ弁当・柿でごまかす（笑）
２０日のお弁当＊＊＊
ほ助さんの「皮大根柚子胡椒金平」をいれたお弁当
大根の皮を使って出来る嬉しいレシピ＾＾
大根の中はメイン記事のサラダとお弁当の中の大根のしば漬けの汁漬け（花の形のもの）に使用
ほ助さんの記事で「皮大根柚子胡椒金平」と一緒にUPされてた「柴漬けのおにぎり」
もお弁当に入れました＾＾
光でわかりづらいけども奥の２つがしば漬けのおにぎりで手前のは鮭と大葉のおにぎりです
他には豆腐和風ハンバーグと南瓜の煮物を入れました
今食べたばかりなんだけどとっても美味しかった＾＾
ほ助ちゃんご馳走さまでした
大根の歯触りと柚子の香りで美味しいランチになりました～♪
ほ助さんのレシピはこちらから見てくださいね → 「ほ助と遊ぼ」
今回こちらのコメント欄閉じてしまってるので
お弁当の感想はぜひぜひ↑ほ助さんブログにお邪魔して伝えてみてください＾＾
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マムチさんが「鶏唐マヨネーズ和え」を作ってくれました＾＾
美味しそうなサラダスパゲティのお供に唐揚げをヘルシーにアレンジして作ってくれましたぁ＾＾
マムちゃんどうもありがとう＾＾
アイデアいっぱいのお料理を作っているマムチさんのブログはこちらです → マムチの笑顔でVごはん
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いつもコメント楽しみに読んでいます＾＾
ご訪問してくださってる方もありがとうございます＾＾
今週末は実家の引っ越しの手伝い
来週末は会社の引っ越しの為、今コメント欄を閉じさせてもらっています
訪問はちょこちょこさせてもらおうと思っているのですが
コメントを残せない時は応援だけさせてもらいますね～ごめんなさい
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