皿うどん






<材料>

皿うどん用の揚げ麺

豚肉
白菜
人参
もやし
木耳
烏賊
うずら卵
ナルト


コンソメまたは鶏ガラスープ
ごま油

☆水
 片栗粉
 醤油*少々

①木耳をもどして固い部分を切り、人参は薄い短冊切り、烏賊と白菜も食べやすい大きさに切っておきます
②ごま油で豚肉・人参・烏賊を炒め、水とコンソメを入れて残りの具材を入れます
③②に火が通ったら☆を入れトロミをつけて出来上がりです




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今回も水野さんの器
やっぱり薄くてかっこいい





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銅彩釉片口鉢*水野幸一







芽キャベツとポッタルガのスパゲティ




<材料*2人分>

スパゲティ*150g
生からすみ*適量
やりいか(刺身用)*6枚
芽キャベツ*5個
にんにく*1片
オリーブオイル*適量
塩*少々

①芽キャベツは下茹でして半分に切り、やりいかは食べやすい大きさに切っておきます
 にんにくはみじん切りしておきます
②スパゲティを茹でます
③スパゲティの茹であがり少し前になったらフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
 火にかけます
④③にやりいかと芽キャベツ・塩を入れ、やりいかに火が通ってきたら②の茹で汁を大2入れ
 とろみが出てきたらスパゲティも入れます
⑤最後にからすみを入れ絡めて出来上がりです





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薄くてかっこいい器です





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銅彩釉 ひずみ鉢*水野幸一
ワイングラス*翁再生硝子工房







オニたまちゃん。




<材料>

茹で卵
ブロッコリースーパースプラウト
マヨネーズ
人参
海苔
ケチャップ

①人参でツノを作ります
②水切りをしたブロッコリースプラウトをマヨネーズで和えます
③海苔で目と鼻と口を作ります
④茹で卵の上を平に切って②をふんわり乗せ、①を置きます
⑤③を、楊枝を使い少量の水で④に付け、最後にケチャップで頬を作り出来上がりです




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キンパ(韓国風海苔巻き)




海苔巻きに陽が当たっていて具材が見えにくいのですが
これがうちで1番よく作るキンパの材料です

韓国海苔
ごま油
白胡麻
ごはん

ほうれん草のナムル
大根のナムル
人参のナムル
かにかま
沢庵

(これ以外だと玉子焼きや胡瓜のナムルや牛そぼろや魚肉ソーセージを入れることがあります)





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キンパの種類って沢山ありますよね~
何を入れてますか?






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耐熱陶板*石川哲生
面取カップ*吉田直嗣











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