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梅酒ゼリー



昨年漬けた梅酒で梅酒ゼリーを作りました

4個分の材料
梅酒*300cc
砂糖*大3
水*180cc
ゼラチン*10g
レモン汁*小1

ゼラチンを水でふやかしておき、砂糖を加えて火にかけ
沸騰する前に火を止めて梅酒とレモンを加えて
冷めてから冷蔵庫で冷やします





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アルコール飛ばさなかったので
主人は食べた後に顔が真っ赤になっておりました






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織部角皿*木曽志真雄
ガラス容器*WECK Tulip Shape 200ml





サンドイッチ




フルーツサンドに玉子焼サンドにローストビーフサンド
この日 食べたかったサンドイッチを少しづつ一皿に盛付けました

と言っても全部食べるとかなりお腹いっぱいに(笑)





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フルーツサンドには苺とキウイを挟んで
玉子焼きサンドは辛子バターを塗りました





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ローストビーフサンドはオニオンスライスとレタスを一緒に





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飲みものはアイスレモンティー





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欅カレー皿*蝶野秀紀
コップ*永木卓







ざる蕎麦



GWにはほとんどの麺類を食べ尽くしてしまったかも
手軽そうに思える麺類も結構準備が大変ですよね~^^;





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かき揚げ





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ささみと胡瓜の胡麻酢和え





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箸置き*阿部春弥
ひびわれ角盛皿*トクサ角皿*奥田章
小鉢*豊増一雄



春ごはん



栄螺に白ミル貝にメバルにハタハタ
海の幸を沢山送ってもらったので
豪華な食事が続きました




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ハタハタ




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筍ごはん




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空豆のペペロンチーノ

フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくと唐辛子
皮つきの空豆を入れて炒め、
焼き色がついてきたらにんにくと唐辛子は器に取出しておき
空豆を残したフライパンに蓋をして火を止めます
暫く置いて出来上がり




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蒲鉾と
浅利とネギの酢味噌和え

蒲鉾は下の写真と食感が少し違うんです~
硬め、柔らかめ、
ツマミとしては硬めがいいかな?ごはんには柔らかめかな?




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最後の2枚は送ってもらった日にすぐ食べたのでAiphoneの写真ですが、
メバルの煮つけと
栄螺と白ミル貝のお刺身です
初めてミル貝の下処理をしました




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ほ助ちゃんご馳走さま♪
美味しかったよ~^^




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飯椀*清水なお子
ハタハタの器*柳川 謙治
メバルの器*萌窯










菜の花とイカのポッタルガと蛸のカルパッチョ




<材料*2人分>

スパゲティ*150g
からすみパウダー*適量
やりいか(刺身用)*6枚
菜の花*適量
にんにく*1片
オリーブオイル*適量
塩*少々

①菜の花は下茹でして半分に切り、やりいかは食べやすい大きさに切っておきます
 にんにくはみじん切りしておきます
②スパゲティを茹でます
③スパゲティの茹であがり少し前になったらフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
 火にかけます
④③にやりいかと菜の花・塩を入れ、やりいかに火が通ってきたら②の茹で汁を大2入れ
 とろみが出てきたらスパゲティも入れます
⑤最後にからすみパウダーをかけて出来上がりです






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蛸のカルパッチョには胡瓜とパプリカにみじん切りを乗せました
ソースはオリーブオイルとレモンと塩・胡椒






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花型リム皿*八角 レリーフ深皿*阿部慎太朗









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フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
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