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生姜たっぷり

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鶏の手羽中と生姜と長ネギの青い部分を茹でて作ったスープに
塩・胡椒・薄口醤油少々で味付け、
茹でた素麺を入れてにゅうめんにしました。





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一緒に出した鶏そぼろごはんにも生姜たっぷり。
急に冬らしくなってみんな風邪気味なので、
最近生姜料理が多いです。
大袋買ってきてもすぐなくなっちゃう。

小鉢はほうれん草の胡麻和えと南瓜の煮物。






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飯椀(小)*清水なお子
白磁桔梗形小付*廣政毅
四方小鉢*井内素
欅8寸輪花盆*四十沢(あいざわ)木材工芸
ボウルS*Kahler (ケーラー) カオリン 














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ハロウィンたまちゃん。





イカスミのスパゲティにオレンジ色のイクラとウニを乗せました
たまちゃん。をオバケっぽい顔にしてみました
たまちゃん。は半熟です






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もうハロウィンだって
早いねぇ






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オクトゴナル皿*長尾徳太郎




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天丼





14×12センチの可愛いミニ丼重
手頃な大きさが気に入っています

鰻も1/2でちょうど入る大きさ
そぼろご飯も豪華に見えます

この日は
前の晩の天ぷら蕎麦の天ぷらを少し残しておいて
翌日の1人天丼ランチ

茄子・海老・南瓜・蓮根・しし唐の天ぷらに
鰹節のだし汁・麺つゆ・味醂を煮詰めたつゆをかけています




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葱入り玉子焼きと蓮根の金平と蕪の漬物を添えて

朝持たせた娘弁の残り(笑)






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フローズンヨーグルト






ジップロック フリーザーバッグを使って
ヨーグルト・レモン汁・はちみつを入れて
フローズンヨーグルトを作ってみました

もみもみ楽しいし
洗いものも出なくて楽ちん





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冷凍保存してあったベリーミックスを乗せて出来上がり






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カラフルサラダ




<材料*ドレッシング>

 オリーブオイル*50cc
 だし醤油*75cc
 レモン汁*25cc

①ドレッシングの材料をタッパーなどにいれて振りよく混ぜておきます
②具を食べやすい大きさに切って器に並べ①をかけて出来上がりです




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この日はアボカドがすごく食べたくて
他に蛸やトマトやレタス・玉ねぎ・胡瓜・茹で卵と色々入れて
器に負けないくらいのカラフルサラダにしてみました






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この器は田辺京子さんの舟型鉢

前に割ってしまったのですが、
大事な1点ものの器だったので初めて金継をお願いして
綺麗に修復していただいて我が家に戻ってきました
半年待ってよかった^^





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裏までびっしりと絵が描かれています
花や福の字や鳥や亀や龍や金魚
見ているだけで福が舞い込んできそうな器です





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フルタイムの仕事のため、休日に撮った写真での更新です
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